榜单揭晓！今年中秋老字号人气月饼是TA们

互推小编 2024-01-26

(榜单揭晓！今年中秋老字号人气月饼是TA们，时长共1分46秒)

南方+联合中国商业联合会中华老字号工作委员会于近日发起的“老字号月饼品质匠心”线上投票点赞活动，经过持续一周南方+读者、网友的积极参与，今日，“2023中秋老字号人气匠心月饼”榜单正式揭晓。趣香、口衣记鸡饭店、宝生园、芸香楼、皇上皇，这些老字号品牌凭借或创新或经典的口味，以及始终如一的品质，有幸进入前5名。

点赞这5款老字号人气月饼趣香口衣记鸡饭店宝生园芸香楼皇上皇提交

在南方+记者采访中，不少人表示每年都会有“网红”月饼、“网红”口味出现，但这些更多是一个噱头，如若一家人团聚吃月饼，仍会首选老字号经典品牌。

●趣香

作为始于1938年的中华老字号品牌，趣香月饼是不少老广的童年记忆。

1995年“趣香中华月饼王”被世界基尼斯总部上海分部认证为世界上最大的月饼，趣香月饼连续十六年在中国月饼节斩获 “中华名饼”“名牌月饼”等荣誉。

近些年，趣香开始专注于月饼的产品创新。

今年趣香月饼礼盒分为：广式经典口味系列、四喜月饼系列以及联名礼盒系列等。

其中与IFF联名款“丹之月”低GI健康月饼，以美国最大的香精香料公司International flavors and fragrancesinc之健康营养理念出发，选用丹尼斯克系列配料中低血糖生成指数的甜味料，用乳糖醇和木糖醇等代替传统的白砂糖，保证甜度的同时更加适合关注健康的人士。

与越秀集团IP“超级越越”的联名款黑刺榴莲冰皮月饼，特选被誉为水果“王中王”之黑刺榴莲作为馅料，该榴莲原料来源于马来西亚，将其置于-200℃的液态氮气中快速冷藏，以使其保持新鲜，月饼馅料按60%馅料+40%冰皮的黄金比例精制而成，品尝起来仿若在吃新鲜榴莲。

●口衣记鸡饭店

广东粤西唯一的中华老字号推出的月饼吃过吗？

今年中秋，湛江口衣记鸡饭店中秋月饼由中国烹饪大师、面点高级技师庞泽翀先生主理，独具匠心制作出五仁金腿月、蛋黄白莲月、手工豆沙月等传统月饼。秉承依记百年传统，饼皮色泽金黄、图案精致，馅料松香绵软。特别是手工豆沙用古法炒制，口感醇厚细腻、甜而不腻、油而不黏、香味浓郁。

●宝生园

中华老字号宝生园以蜂蜜闻名，当蜂蜜与月饼碰撞在一起，又会有怎样奇妙的反应呢？

宝生园奶黄流心月饼将鸭脚木蜜、蛋黄、月饼相结合，甜糯的奶黄馅、甘沙的咸蛋黄心，两种截然不同的味道，形成了绵，香，鲜，浓的味觉享受，在口腔里如诗如画地绽放。

包装盒上的月影风荷呼之欲出——月亮高悬，微风拂面，风荷摇曳，萤火点点，仿佛置身于月夜的荷塘之畔，勾勒出中秋的诗意与美好。

●芸香楼

芸香楼由月饼大师、国家特一级糕点师陈平先生创办于20世纪的1984年。

1998年，“芸香楼月饼”被中国轻工业局食品糖制品工业协会评为“中国名牌月饼”称号。

芸香楼一直致力于打造健康、美味、安全的节日食品品牌，对于产品，芸香匠心营造，专注，通过领先的工艺和理念保留原材料原始味道；

今年芸香楼推出七星伴月、2斤装叉烧五仁、繁花似锦、花好月圆、榴莲冰皮、喜乐中秋、小城记忆等十多款月饼礼盒，丰俭由人。

●皇上皇

皇上皇推出多款广府元素浓郁的铁盒和礼盒月饼，在口味和包装上落足心思、推陈出新。

铁盒系列外包装以圆月和木棉花共同构成“花好月圆”的意象，圆月中以皇上皇建筑楼作为主视角，广州塔、中山纪念堂、木棉花等元素展示了广式月饼的地域特征。蛋黄白莲蓉、红豆沙、绿豆蓉、黑芝麻、火腿五仁等经典口味，均是传统广式月饼的纯正代表。

“悦色满圆”礼盒系列尤其值得一说，推出即成爆款，它是皇上皇月饼和广绣非遗传承的联名款，腊味非遗大师池东和广绣非遗传人谭展鹏联手推荐，以“丝念”为主题，选料精心，其中腊肠五仁月饼精选皇上皇的优质一级腊肠，在馅料中占比不小于12%，搭配虾米，瑶柱与烧鸭等多种食材，再加上榄仁、核桃、杏仁、芝麻和大片瓜仁等多种果仁，可谓真材实料。

为何超半数消费者仍首选老字号？

中国焙烤食品糖制品工业协会近期发布的《2023中秋月饼行业趋势》报告显示，中秋月饼消费市场持续增长，尤其在广东、江浙、上海、北京等一、二线城市表现明显，这些地区的消费者更加注重品质和品牌，对高端月饼的需求较大。

随着市场增长，月饼领域竞争变得愈发激烈，这里既有传统食品企业，也不断有跨界入局的新人。然而来自中国数据研究中心《2023中国月饼行业消费与品牌现状白皮书》的调查发现，有超半数的消费者中秋购买月饼首选仍是一些传统老字号品牌。

为什么会这样？

中国商业联合会中华老字号工作委员会副秘书长范依萍向南方+记者分析表示，老字号往往给人以品质、金字招牌的印象，这几年不少老字号品牌坚持创新与口味相结合，加上口碑相传的品质保证，在纷繁的月饼市场中，能以口碑品牌和创新产品成为消费者首选。

【采写】南方+记者李劼实习生曹晋朱琦

【拍摄/剪辑】南方+记者吴伟洪许蕾

【海报设计】吴颖岚谭唯

【统筹】姚翀

【出品】美好生活实验室

【作者】李劼；吴伟洪；许蕾；吴颖岚；谭唯

【来源】南方报业传媒集团南方+客户端