1分钟了解奔富酒庄的两大顶流——Bin 389和Bin 407

互推小编 2024-02-03

国内的酒局上，两种红酒名气最响。一个是法国拉菲，82年的拉菲，太耳熟能详了。另一个就是奔富（Penfolds）不管是哪里的酒局，都能遇到它！特别是奔富的两大人气王：Bin389、Bin407，简直就是国人酒桌上的标配！

那么奔富中的Bin代表了什么？同为奔富中端系列，389和407有什么区别？为什么奔富在中国这么火？如何品鉴奔富389和407呢？

下面和小编一起来看看吧~

奔富中的Bin代表了什么？

奔富葡萄酒“Bin”意为“酒窖”，而它后面的数字则是酒窖的编号。一般来讲，同一款葡萄酒都是放在同一个编号的酒窖中储存的，因此“BIN + 数字”便能代表一款酒。

BIN WINES系列只选用优秀葡萄园中品质最佳的葡萄果实，酿造独具奔富风格的酒。从入门级到进阶级，性价比普遍较高。大名鼎鼎的澳大利亚酒王——葛兰许（Grange），其实就是“BIN 95”。

奔富389和407有什么区别？

奔富389、奔富407，经常在饭局宴席上一起出现。但是他们还是有很大区别的！

【定位不同】对于奔富389和407，奔富酒庄有着明显不同的定位。奔富389，是奔富红酒“西拉子混酿风格”的代表作，而奔富407，是“赤霞珠单酿风格”的经典款。

【原料不同】奔富389是赤霞珠和设拉子葡萄混酿，奔富407是100%赤霞珠葡萄酿造的。同时奔富389是法国橡木桶12个月的熟化，奔富407是法国橡木桶和美国橡木桶12个月的熟成。
【味道不同】橡木桶的不同种类，又让这两款奔富红酒在香气上有细微的不同。奔富389的烘烤气味中，带有明显的香草气息，奔富407呢，香草、椰子香气若影若现。

【口感不同】这两款奔富红酒，以“醇厚浓郁”著称。

BIN 389 臻酿的口味和质感好似美味的神户牛肉辅以黑甘草和茴香，强势的口感，甚至有些突出，带着令人开胃的酸，入口时却又像冰糕一般令人心醉！

BIN 407 盛产的红色赤霞珠辅以些许切碎的烟草和暗色香料，与内含的酸和单宁完美融合，单宁成熟而柔和，橡木桶的酿制给臻酿带来了一丝甜味，美好的口味，舌有余香。

为什么奔富在中国这么流行？

奔富为什么在国内这么火呢？这当然也是有原因的。

1、喜庆

首先，奔富这个名字就非常喜庆，尤其对喜欢寓意美好的中国人来说，奔富奔富奔向富裕，谁不喜欢呢？同时奔富Bin系列每瓶都使用数字的方式命名，方便酒友们记忆！

2、口感

澳大利亚的红酒在口感上更契合中国人的品味，酒精度高，都在14.5度以上，口感浓稠厚实，有嚼劲，回味带感，味道中还有白酒的影子，深受中国人的喜爱！

3、市场宣传

数数这些年奔富的代言人：段奕宏、任嘉伦、刘雨昕，都是当红明星，再加上机场、高铁站、电视、LED大牌全覆盖。奔富的成功，一定离不开这些宣传！

所以奔富的成功秘诀是讨喜的名字+数字强记忆＋品牌营销＋品质一流。

在此基础上Bin389和407因为口感极具代表性，且性价比极高，短短几年便成为奔富在中国市场的“顶流”！甚至已经成为中国酒桌上的“硬通货”，用一瓶Bin389或者407就能测试你在他心中的价值！

奔富bin 389品鉴笔记

奔富BIN389首创于1960年，在用于陈酿葛兰许的橡木桶中熟化因此被昵称为“小葛兰许”。它艺术性融合了赤霞珠的清晰结构与设拉子的丰满口感，成功展现了奔富酒庄在平衡葡萄果实与橡木风味上的精湛酿酒技术！

【品种】51%的赤霞珠和49%的西拉子

【酒精度】14.5%vol

【适饮温度】18~20°C

【获奖情况】在澳洲 Wine Ark 榜单（2016版）之中，Bin 389 击败酒王葛兰许，位列“最具收藏价值的澳洲葡萄酒”第一名，成为收藏家眼中最值得收藏的澳洲葡萄酒。澳洲著名的葡萄酒评论家詹姆斯•哈利德（James Halliday）曾给予其 2012 年份 97 分的好评，目前在国际知名葡萄酒比价网站 Wine Searcher 上平均评分为 92 分。

【品鉴笔记】酒色深邃，有着深宝石红色的光泽，带有强烈的李子与蓝莓的芳香，单宁酸衬托着果实味与橡木桶的辛辣气息，使葡萄酒更具层次感。复杂、轻盈的水果和香料的细微差别巧妙地融合在一起，橡木成熟的摩卡香调为口感增添了进一步的深度和质感。
酒体中等，单宁中等，酸度适中，橡木味浓郁，单宁柔滑，颗粒感强。

【配餐】与口感浓郁的产品搭配，如：烤牛排、羊排、油脂丰富的料理。强烈的单宁重和油腻感，带来层次丰富的舌尖体验。