人才决定未来，泸州老窖用人才引领白酒高质量发展

互推小编 2024-02-03

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中国白酒行业的崭新篇章：泸州老窖的人才之道

中国白酒产业正如火如荼地发展着，而在这个行业中，人才的引领作用愈发凸显。他们不仅是企业的内在动力，也是行业高质量、可持续、创新发展的关键推手。特别是对于白酒企业而言，提升产品实力、打造人才阵容已成为头部品牌不可或缺的战略任务。

回首历史，1952年，第一届全国评酒会在北京举行，泸州老窖凭借其“醇香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”的独特风格荣膺“四大名酒”之一。这一荣誉不仅让泸州老窖成为了“泸香型”的代表，也铭刻在了中国白酒史册上，成为浓香型白酒的奠基人。

在此期间，泸州老窖的第十七代传承人们积极探索创新酿酒技艺，提出了“滴窖减水”、“加回减糠”、“匀、透、色”等酿酒工艺，被誉为中国白酒“三成操作法”。这不仅显著提高了浓香型白酒的品质和产量，也成为了中国酿酒工艺的重要标准之一。

随着时代的变迁，泸州老窖带领着整个白酒行业技术的不断突破。20世纪50年代，他们通过精确掌握酒酿制度，总结了浓香型白酒酿造技术，成为全国各大酒企的典范。60年代至80年代期间，泸州老窖更是将多年实践研究形成的技术和理论毫无保留地分享给全国白酒企业，甚至举办了酿酒技艺培训班，培训了8000多名酿酒科技人才。可以说，泸州老窖是酒界技术的“黄埔军校”，一直将人才视为企业发展的重要引擎，并在行业内大力传承和分享技术。

尊重、培养、输送人才已经成为了泸州老窖的文化基因，也在企业的发展历程中得到了不断的践行。

不止于此，泸州老窖更是着眼于技术研发、成果转化、人才培养，以“传统工艺+现代科技”为基础，打造数智“双引擎”，引领企业跨越式发展。他们与多个国家和省级科技创新平台合作，形成了以国家固态酿造工程技术中心为核心的产学研科技创新平台体系。这一体系不仅为泸州老窖的人才培养和技术创新提供了重要支持，也在行业内树立了科技创新的标杆。