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乡村振兴丨湖北房县：黄酒酿出致富香

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新华网

新华社武汉10月10日电（新华社记者伍志尊）驱车行驶在湖北省十堰市房县三海村街道上，很难不被两旁各色黄酒广告牌吸引。数十家黄酒作坊坐落在街道两旁，阵阵酒香弥漫在空气中。

“我家三代人都会酿黄酒，现在我家每年能生产3万斤黄酒，年收入20多万元。”中秋前后正是酿黄酒时节，三海村村民谭祥春一边忙着洗米蒸米，一边向记者介绍自家的黄酒。谭祥春告诉记者，相较于之前在外打工糊口的日子，在家乡凭借世代相传的手艺吃饭更有幸福感。

9月27日，谭祥春在晾酶。新华社记者伍志尊 摄

“以前出门在外打工，总会担心家里的老人小孩，现在在家就可以挣钱，而且比以前挣得更多。”几年前，谭祥春听说村里发展黄酒产业，她决定回家酿酒创业。如今，谭祥春家的“老虎醉”黄酒供不应求，深受顾客喜爱。

房县黄酒是国家地理标志保护产品，文化底蕴深厚。近年来，房县立足黄酒资源发展产业，引导农户加入黄酒专业合作社，建设黄酒民俗文化村，发展乡村旅游，助力村民致富增收。

在谭祥春家斜对面不远的“谭学云黄酒坊”，71岁的三海村村民谭学云正在酿酒间忙碌。谭学云曾是村里的贫困户。“我十几岁就会酿黄酒，但从来没想到黄酒还可以卖钱致富。”谭学云说。2015年，在当地政策帮扶下，谭学云购买了第一批设备，开起了黄酒作坊。

9月27日，谭学云在盛米酒。新华社记者伍志尊 摄

从最初的每年600斤到最高每年20000斤，谭学云酿造的黄酒渐渐打开了销路，谭学云的腰包也鼓了起来。2021年，谭学云家建起一栋两层高的小洋楼。

走进谭学云家中，宽敞干净，只见一楼专门改成了酿酒间，蒸米、晾酶、发酵等各环节都有单独的工作区，各种设备一应俱全。

房县城关镇三海黄酒小镇建设指挥部成员吴学焱介绍，目前村里成立了2个黄酒专业合作社，826户村民中有427户黄酒专业户。

“以前路边大多是低矮的土房，村民酿酒也多是为了自家喝，酿酒水平参差不齐。”吴学焱说，现在村民生活条件好多了，县里的设备和技术扶持让村里黄酒酿造工艺更加规范，三海村的黄酒也卖得更远。

近年来，房县设立了房县黄酒产业发展中心，派遣技术骨干下乡指导小作坊规范生产，开展酿酒技术培训，推动黄酒产业健康发展。如今，当地将以黄酒为主的酿酒发酵产业纳入全县现代产业体系，开发建设了土城黄酒村、三海黄酒小镇等项目，培育了一批龙头企业，产品畅销全国各地。截至目前，全县有黄酒生产企业14家、黄酒作坊1.7万余户，年产量8万吨、全产业链产值达30亿元。

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