从“水果之王”变成人人嫌弃的“恶果”，猕猴桃到底经历了什么

互推小编 2024-02-08

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导语：猕猴桃，曾是餐桌上的“水果之王”，但如今却沦为“恶果”。这一跌宕命运反映了时代的变迁，值得我们深思。从猕猴桃的前世今生谈起，再探究其跌落神坛的原因，最后探讨如何拯救这一曾经的美味水果。

猕猴桃的前世今生

猕猴桃，一种形似梨子、色如桃子的水果，承载着丰富的历史文化内涵，其历史在中国已有上千年的记载。

岑参在唐代诗中提到“架上猕猴桃”，暗示它当时只是一种庭院观赏植物。明朝时，猕猴桃野生于山区，农民摘取它兜售于城镇。随后，一颗东方来的猕猴桃种子走向南太平洋，被赋予“奇异果”的名字。新西兰成为其栽培的地方，引起了广泛报道，这个来自东方的新奇水果备受瞩目。猕猴桃回归中国后，培育出各种品种，成为可口水果，如今中国是全球最大的生产国。尽管猕猴桃富含维生素C等营养，但近年来出现了消费者嫌弃的情况，究竟原因何在？

猕猴桃跌落神坛

曾经，猕猴桃是中国消费者最喜欢的水果之一，以其多汁、美味的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。然而，近年来，市场环境的变化以及猕猴桃产业自身的问题，使其在消费者心目中的地位逐渐下降。随着国内果农纷纷加入猕猴桃种植的行列，短短十几年内，猕猴桃的供应量急剧增加。与此同时，国外引入的热带水果如凤梨、车厘子等也进入中国市场，增加了消费者的选择，分散了对猕猴桃的需求。

这使得猕猴桃价格下跌，销售疲软，其特殊地位逐渐消失。此外，产业内部存在问题，商家为争抢市场而采摘过早，导致猕猴桃的口感和品质下降。一些商家还滥用食品添加剂，进一步损害了其口感。这些问题导致猕猴桃的声誉遭受打击，销量大幅下滑。要重建其口碑，产业需要采取一系列措施，如政府监管、采摘标准的制定、内部管理规范、技术改进、消费者的明智选择等。

如何拯救猕猴桃？

要重振猕猴桃的声誉，政府、企业和消费者都有责任。

政府部门应强化监管，确保猕猴桃的采摘标准，杜绝未成熟果实进入市场。种植者应停止早期采摘，使用科学的方法延缓成熟，规范操作流程，注重品牌建设。企业要加强内部管理，禁止滥用食品添加剂，推广数字化追溯，确保每一步合规操作。引入自动化和机械化采摘，减少人为损伤，推广无公害的生态种植，降低农药使用。最后，消费者也有责任选择外观和品质良好的猕猴桃，关注品牌信誉，避免购买劣质产品。