陈皮是桔子皮还是橙子皮？

互推小编 2024-02-10

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通常我们所说的陈皮，指的是桔子皮。当然一些地方也会用橙子皮来做成陈皮，二者同属于柑橘类水果皮。我们常见的陈皮，是指经过风干和贮存一段时间后的桔子皮。这个过程使得果皮中的挥发性油分和香味更加浓郁，同时也降低了果皮中的水分含量。

在我国，陈皮是一种常见的食材和药材。它被广泛用于烹饪和药用。在烹饪中，陈皮可以增加菜肴的香味和口感。它常被用于炖汤、煮粥、炒菜等菜肴中，使得菜肴更加美味。此外，陈皮还可以用于制作茶饮和糕点等食品，给食物带来独特的风味。

在中医药中，陈皮被视为一种宝贵的药材。它具有理气化湿、健脾开胃、祛痰止咳等功效。陈皮可以用于治疗消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症状。此外，陈皮还被用于调理气氛、提神醒脑、改善情绪等方面。

陈皮的味道很独特且令人难忘，记得小时候还有一种陈皮零食，不知道你有没有吃过？欢迎留言分享。

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