今天品鉴一下洋河的大众浓香酒，说说他们的风格特点

互推小编 2024-02-14

说到洋河酒，不得不说其大众产品，毕竟前些年主推的蓝色经典系列酒定位的就是大众市场，以海之蓝、天之蓝为代表。说到洋河海之蓝，我喝过17年的52°酒，这款酒在闻香上面很基本的展现了洋河酒的香气特点，窖香、糟香、粮香、曲香，但相比高端的洋河酒糟香有些出头，香气的饱满、深邃感不够，入口酒味尚可，但中段收得太快，尾段干净，酒体有微微的糟子苦味，整体此酒一般场合喝还行，品鉴不建议。说到天之蓝，我在酒桌上喝过几次，不过都是低度的酒，天之蓝给我感觉也是典型的洋河特点，风格与海之蓝一致，只是香气更饱满一些，中段味更长一些。

最近我有幸获得了两瓶洋河大众酒，这两款酒都是新包装的酒，不过都是42°的酒，分别是海之蓝和天之蓝。品鉴新包装海之蓝，我觉得有意思的是这酒感觉比52°老包装的酒要好一点！此酒闻香粮曲香更突出一些，糟子味收敛一些，酒体香气饱满感更好一些；入口品鉴，此酒因为低度，入口较老版高端酒更显柔和一些，口感的糟子苦味要收敛一些，但整体味不长，中段开始酒体有水感。个人觉得从饮的角度，低度的海之蓝还是易饮一些，毕竟其柔和、顺喝，而高度酒因为香味不够饱满、丰富，因此不顺喝又不适品，从某一种角度，这种酒只适合喜欢高度大众酒的消费者，毕竟高度酒劲道还是强一些。

新版天之蓝风格与海之蓝一致，窖香、粮香、曲香更饱满一些，酒体格局更长一些，中后段展现力也较强，不过与海之蓝一样，此酒中后段有一丝水感，只是水感较海之蓝要弱化一些。对于天之蓝，我没有现成的老包装天之蓝与之对比，但凭老包装天之蓝酒给我的品质印象来看，此酒品质不会逊于老包装酒。说到新包装海之蓝和天之蓝的酒质提升，我有点疑惑，毕竟这些年大多大众白酒以降质为主，很少有提质的，在当前人力、物力、渠道都在涨价的环境里，提质也就意味着产品涨价。后来我查了一下资料，现在的海之蓝、天之蓝相比几年前确实是涨价了。

说到大众酒水，虽然现在的大众消费正在升级，但大众单品确实不宜较大幅度涨价，毕竟大众对酒水的消费更多是基于价格理解价值来消费的。现在的更多大众酒企，面对这个局面，更青睐推出中高端和次高端产品来提升整个产品的档次。比方说古井贡酒推出古井贡20，白云边酒推出白云边18。其实洋河M1我觉得也是这样的产品，说到洋河M1，我手上有一个小酒版，此酒是20180126批次的酒，其是45°的酒，也是一款偏大众度数的酒。此酒香气纯净，有舒适的粮曲香，窖香、幽兰香展现不错，但糟香略微有点出头；入口品鉴，此酒入口纯净偏绵，酒体有持续感，但连绵感不太长，尾段干净。整体此酒易饮，风格是典型的洋河酒特点。

说到梦之蓝系列，我除了喝过M1、M6、M9和手工班以外，我还喝过一款国际版M3，这款酒是750ml 42°的酒，据说品质比普通版M3要好，不过可惜的是普通版M3我还没喝过，因此没法做相互对比。我的这款国际版M3是20180727批次的酒，倒酒闻香，此酒香气饱满、均衡，窖香、糟香、粮曲香协调，入口品鉴，此酒入口有一丝凌厉之感，而后酒体柔和、刺激性小，中后段酒体有连绵感，香气跟着也不错。整体上，此酒风味不错，顺喝易饮，但酒体因为低度，中后段的展现力不够强，个人觉得，这种基酒水平的酒做高度品质应该更好一些，毕竟其酒体及风味表现将更饱满一些。

总的来说，对于洋河大众系列酒，其风格是一致的，从低端到高端，其香气变得更加丰富、丰满，酒体变得更加饱满、绵长。而这，契合了大多数定位大众的酒企品质策略，即风格一致，从低端到高端表现出风味、口感及展现力的加强。这种酒体体系，有利于消费者对该品牌酒的品质认知，也容易让消费者接受该产品体系中的其他单品酒，便于消费者的消费升级。最后，对于我对大众洋河酒的品质感受，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。

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