一瓶喝了38年还没喝完的红酒？拉菲了解一下

互推小编 2024-02-14

我是本期小编小唯~上期为大家分享了奔腾汽车，有了香车，这期就让我们了解一下美酒。

1985年伦敦佳士得拍卖会上一瓶1787年由美国大三任总统托马斯·杰斐逊签名的拉菲拍出10.5万英镑的高价，创下世界上最贵一瓶葡萄酒的记录，而它的买主是福布斯杂志的创始人马尔科姆·福布斯。其实我想大多人对拉菲这个品牌应该既熟悉又陌生，因为我们常常能在很多电影、电视剧桥段中看见这样的片段，矜贵的男主亦或优雅的女主悠悠地晃动着酒杯，轻吮一口，陶醉地来一句：“不愧是82年的拉菲！”但你知道一瓶82年的拉菲究竟要多少钱吗？你知道拉菲的背后到底有怎样的故事吗？你知道拉菲凭什么被称作葡萄酒王国中的皇后吗？

说起以红酒闻名的拉菲庄园，要追溯到很久以前的法国公元1234年，修道院遍布法国大大小小的村庄和城镇。位于波雅克村北部的韦尔特伊修道院正是今天拉菲古堡所在地。名叫贡博·德·拉菲的院长喜欢在后院种些花花草草和酿造葡萄酒。但和当时的自产自用相比，拉菲酒庄真正形成规模还得归功于塞居尔公爵。他是当时世界酒业的头号人物，坐拥拉图酒庄、木桐酒庄和凯龙世家酒庄，均为世界有名的葡萄酒庄。在一次出行途中，塞居尔公爵对拉菲古堡一见钟情。于是，他将其买下，并改造成葡萄种植园。当时的拉菲庄园采用非常传统的葡萄种植方法，即不用任何肥料，每一颗被采摘的葡萄都经过精挑细选。所以，每两至三根藤才能产一瓶750ml的拉菲葡萄酒。工人们把葡萄酒放入自制的橡木桶，这也让拉菲酒庄成为波尔多境内唯一拥有自制橡木桶设备的酒庄。

当时是路易十四当政，而如今对我们生活影响深远的法式大餐、法式香水等浓厚法兰西风情文化都出自这一时期。通过塞居尔公爵的努力，拉菲深得路易十四喜爱，成为“国王之酒”。其独一无二的品质，引无数人趋之若鹜。并且，随着拉菲的崛起，塞居尔家族可谓富可敌国。

18世纪中期，塞居尔家族大三代掌门人突然离世，拉菲产权之争旋即拉开序幕，家族兄弟之间斗争频频，但这丝毫没有影响到拉菲红酒的高品质。1855年，巴黎世博会时，拉菲、拉度、玛歌、奥安比被评为世纪界一级酒庄，其中拉菲排名第一。在家族斗争不断导致拉菲群龙无首的年代中，它一度由国家接管，直到1868年，詹姆士·罗斯柴尔德以四百四十万法郎的天价拍下拉菲酒庄的生产经营权，这段闹剧才告一段落。

后来，世界二战的爆发，也令世界葡萄酒产业遭受巨大冲击，但拉菲仍维持了其傲然品质。随着战争结束，世界走向和平，家族继承人埃里男爵一边修复战争留下的疮痍，一边着手构建拉菲的未来。在他的带领下，拉菲酒庄开始在葡萄种植中科学施肥，在酒中加入适宜的添加物，在酒窖中安装不锈钢发酵槽并建立一个环形的储藏陈年酒的仓库。

在此期间，1982年、1988年、1989年、1990年、1995年和1996年都是种植葡萄的特佳年份，其红酒价格不断创下新纪录。而82年这个年份限定下的拉菲红酒年份更是特殊，82年所酿造的红酒是品质最高的红葡萄酒产品类型。传说中的拉菲就诞生于这一时期，同时要科普一个小知识哦~所谓82年的拉菲并非指82年生产的红酒，其意思指这瓶酒是用82年采摘的葡萄酿造而成的。

在1982这一年，所种植的葡萄光分充足，而且葡萄园采摘年份的温度、降水量等使得葡萄成熟得近乎完美，而这些都影响到红酒的品质，因此，所酿造的红葡萄酒口味一流。

有人曾疑惑82年的拉菲为什么到现在还没卖完呢？其实一般拉菲的年产量会因为天气不同而维持在19~24万瓶之间，82年的拉菲因其珍惜性，很多爱酒人士仅做收藏，并没有对它进行真正的消耗，而且珍贵红酒通常掌握在少数一批人手中，出于获利目的，他们往往只会分批在市场上放出手中的红酒，保证市面的流通量维持在很低的数字，以抬高价格。同时，还有一个很大的原因，假酒屡禁不止！所以如果你准备一掷万金买一瓶82年的拉菲，千万小心有假。