2023年超全空气炸锅测评:多维度PK宫菱/美的/松下/九阳等

空气炸锅要怎么选?这是困扰很多人的问题,不少用户对于空气炸锅的选择非常头疼,毕竟市面上的空气炸锅都长得差不多,但是别看外观长得差不多,价格却是一个天上一个地下。加上这些年很多专业人士纷纷呼吁要谨慎挑选,各种危害隐患的新闻层出不穷,让很多人对空气炸锅的挑选犯难!所以过去将近一个月的时间里,我们对多款空气炸锅做了一期测评报告,给大家扒开各家空气炸锅外衣,看看各家的性能数据如何?

空气炸锅贵的能上千元,便宜的某些平台只需要几十块钱包邮,那空气炸锅真的差别这么大吗?就我用过这么过款的体验来说,需要重点关注它的整体性能和安全性,尤其是材料的耐高温性、防烫设计、过度高功率会导致致癌物等,这也是今天测评的重点。

以下是参与空气炸锅测评的产品机型:

1、加热均匀度

加热均匀度是衡量空气炸锅优劣最直观的测评维度,食物由内而在的生熟度越一致,即没有出现烤焦或者夹生的情况,说明受热越均匀,加热均匀度越好。而空气炸锅的加热均匀度受发热管尺寸和密度设计、发热管离食物距离、腔体内热风循环设计、是否经过技术调校等多种因素影响。

测评方法:把鸡胸肉放入不同的空气炸锅中,设定好同样的加热温度和加热时间,烹饪后切开,观察鸡胸肉由内到外的生熟均匀度。

空气炸锅测评结果:

★★★★★:宫菱

据空气炸锅测评结果显示,宫菱MAX是加热最均匀的,鸡胸肉由内到外,成熟程度逐步均匀递增,没有外表烤焦或内里夹生的情况。上下的生熟度也一致,不会出现上熟下生的情况。

★★★★:美的、飞利浦、九阳

这两款鸡胸肉外层烤熟了,内里虽然生但是没有表现地很明显夹生。

★★★:山本、夏新、利仁、美菱、松下、BRUNO

这两款外层烤得都熟透了,内里还有大部分没烤熟,夹生明显,生熟程度分界明显。

2、食物表现力

空气炸锅的色泽和生熟度越均匀,口感越好,说明食物表现力越优秀,这是最能综合体现一款产品烘烤性能的重要维度。

测评方法:用空气炸锅的预设菜单进行烹饪鸡翅,然后观察鸡翅的色泽,并品尝口感。

空气炸锅测评结果:

★★★★★:宫菱、美的、BRUNO

可以看出,这几款空气炸锅炸出来的鸡翅色泽很诱人,食物表现力还不错,尤其是宫菱色泽诱人,脆皮好看,而且外酥里嫩。由内到外的均匀度表现很不错。

★★★★:飞利浦、九阳、利仁

飞利浦这款鸡翅边缘烤得有点焦了,不过不影响口感。

★★★:松下、美菱、山本、夏新

这两款食物表现力最差,美菱很明显还没烤熟,还没完全上色,软趴趴的;松下则是外皮焦到发黑,很影响食欲和健康。

3、温控精准度

空气炸锅的温控精准度直接影响了食物表现力,这与温控传感器的用料水准、控制芯片的技术调校能力有关。不同质量的空气炸锅,温控精准度不同:

第1类:进行烘烤20分钟内,上下温差几乎不会大于5℃,浮动非常小,温控比较精准稳定,这类空气炸锅烤出来的食物不会出现过度烤焦或者部分夹生的情况,比如宫菱。

第2类:使用一段时间后,加热温度会越来越小,衰减度高,这类空气炸锅非常耗电,会缩短使用寿命。

第3类:温控极其不稳定,加热温度忽高忽低,温差大于20℃甚至30℃,浮动太大,这类空气炸锅烹饪出来了食物特别容易翻车,如松下、美的等。

测评方法:将所有空气炸锅的温度设定到达200℃,观察到达200℃后5分钟内温度上下波动的最大值和最小值,并记录温差。

空气炸锅测评结果:

★★★★★:宫菱

温差始终保持在±5℃,十分稳定!

★★★★:松下、美的

温差超过±20℃,浮动偏大!

★★★:九阳、利仁、BRUNO等

温差浮动高达±40℃,食物极易翻车!

4、加热效率

加热效率越高,升温越快,不仅节约了烹饪时间,还不耗电。而有些用户在选择空气炸锅时会比较注重功率大小,以为功率越大,加热效率就越高,实际上这是一个理解误区。

在这里顺便跟大家科普下关于加热效率的小知识:

知识点一:怎么判断功率数值本身高低好坏?功率没有绝对好坏,不能单一只看功率数值,而是要看功率和容量是否成合理配比,功率和容量配备不合理、不科学,也会影响加热效率。功率过大,容量过小,加热效率太快,容易烤焦食物;功率过小,容量过大,加热效率太慢,食物很难烤熟。因此要选择功率和容量配比合理的空气炸锅。

知识点二:加热效率不仅取决于功率,而是要综合考量发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量和功率的配比比例合理等多种因素。

知识点三:我们可以通过功率计、示波器等道具,在使用中实测出空气炸锅的加热功率,看是否与商家宣传的一致。

测评方法:用秒表和工业温度仪记录所有空气炸锅达到180℃耗时多久。

空气炸锅测评结果:

★★★★★:宫菱、松下、利仁、BRUNO

这几款加热效率都比较快,特别是宫菱,不仅加热效率快,使用久了也不会变慢,功率和容量配比也十分合理,不会考得过焦或夹生;而松下和利仁的加热效率虽快,但是热能衰减度高,使用一段时间会变慢,非常耗电!BRUNO则是功率和容量配比不合理,食物经常会烤焦。

★★★★:飞利浦、美的、九阳、美菱、山本

升温到180℃需耗时2min,这两款都是功率和容量配比不合理,不是烤不熟就是容易烤焦!

★★★:夏新

5、初次使用气味

空气炸锅如果使用时有明显的刺激性气味,不仅影响用户体验,长期使用还会对用户身体造成慢性伤害。空气炸锅是否有异味,跟发热管材质、炸篮材质、滤网材质等因素有关。

不同材质的空气炸锅,异味程度不同:

(1)严重:从开锅到使用半个月,都一直有刺鼻塑料味,这说明该空气炸锅采用了劣质的、不耐高温的塑料炸篮,经过高温烘烤才会产生刺激性气味。

(2)中等:开锅有严重的刺鼻塑料味,但是越到后面,气味越轻微。

(3)正常:开锅只有金属/不锈钢经过高温烘烤的味道,并没有产生其他刺鼻气体,这种一般烧至10～20分钟就会消失,不影响后续使用,比如宫菱。

测评方法:初次使用时通过空锅干烧10分钟,盲嗅闻异味。

空气炸锅测评结果:

异味几乎无:宫菱

异味明显:美的、利仁、山本

异味散不去:松下、飞利浦等

6、容量

很多用户在选择空气炸锅容量大小时,只考虑了日常食用人数,而忽略了一个重要因素,就是容量和功率的配比。一昧选用大容量的空气炸锅,如果功率太小,就会很难烤熟食材;选用小容量的,功率又过高,则非常容易烤焦食物,长期食用这类食物容易致癌!

测评方法:通过实际观察能放置蛋挞的数量。

空气炸锅测评结果:

可装7个蛋挞:宫菱、美的、山本

这几款容量在5L左右,基本够用。其中美的和山本容量虽大,但是功率跟不上,很难烤熟食物。

可装6个蛋挞:飞利浦、BRUNO等

这两款官方宣传容量有5、6升,实际只有3、4升。

可装5个蛋挞:松下

容量过小,功率太大,非常容易烤焦食物。

7、易清洁程度

我们在选购空气炸锅时,一定要注意看炸蓝涂层材质是否不粘锅、以及炸蓝设计是否异形或多层,如果是非不粘锅材质、异形或多层炸篮,就越难清洁,大大降低后续使用的积极性,也会为了清洁干净,用力过度而损伤锅体,缩短空气炸锅的使用寿命。

测评方法:将每一款空气炸锅在使用后进行清洗,并观察清洁程度。

空气炸锅测评结果:

★★★★★:夏新、美的、宫菱、九阳

这几款都是使用的比较好清洗的不沾涂层,产品也没比较难清洗的凹槽,用洗洁精稍微清洗冲洗一下就好

★★★★:BRUNO

由于孔洞较多,较小,所以稍微有点不好清洁
★★★:飞利浦、美菱等

有非常难清洁到的凹槽,容易残留油污

8、推拉顺畅度

空气炸锅的推拉顺畅度是衡量一款产品用户体验的重要维度,如果在使用过程中,推拉不顺畅,非常耽误烹饪效率,用户体验感就会极差。而推拉是否顺畅,受结构工艺设计、组装公差精密度等因素影响,这也是考验一个品牌技术调校能力的重要标准。

测评方法:使用推力仪,测试拉出每款空气炸锅的炸篮需要使用多少力度。

空气炸锅测评结果:

★★★★★:松下、宫菱、夏新

★★★★:美的、松下等

★★★:飞利浦、BRUNO等

这几款抽拉经常会一卡一卡的,不太顺畅。

9、隔热性

空气炸锅的隔热性越优秀,安全度越高,也就越不容易烫伤!这跟腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度等因素有关,配备高效散热设计、采用耐高温材质、多层防烫工艺的空气炸锅,隔热性越好。家里有小孩的用户更要选择隔热性好的空气炸锅!

测评方法:用红外温度计测量每款空气炸锅外壳的温度。

空气炸锅测评结果:

炸篮外壳<55℃:山本、宫菱、飞利浦、松下

55℃<炸篮外壳<70℃:美的、BRUNO等

炸篮外壳>70℃:夏新

Part1:Top5空气炸锅推荐

结合诸多空气炸锅测评数据来看,有哪些值得推荐的型号呢?今天给大家做一个基本的科普与推荐!

空气炸锅推荐1:宫菱MAXS

空气炸锅推荐理由:

宫菱这款MAX是从一位留学生朋友那里种草的,据说在海外口碑很好,还登上了海外中高端空气炸锅口碑排行榜第一,不过在国内很少打广告,所以知道的人不多,他家是专注于“安全无毒家电”的专业老品牌了,多年为行业提供上游安全性能技术解决方案。

这款空气炸锅拥有自研的十大项发热性能和安全黑科技,如储能型不锈钢发热管、独家NTC温控系列、蜂窝式双通道扇叶等,不仅加热效率快,温控也十分精准稳定,让食物可以内外均匀烘烤。更重要的是,散热导流设计、隔热防烫设计等安全性能也表现优越,还特别配备了儿童锁,让人用得放心,吃得安心!

另外,和其他品牌不同的是,宫菱这款空气炸锅是唯一一款获得5家欧盟多国食品级安全检测机构的权威认证的专业产品,而且同时获得了36项超行业标准的安全检测,成为多家国内、欧美权威检测机构公认的最安全家电品牌之一,安全系数极高!

空气炸锅推荐2:飞利浦HD9257

空气炸锅推荐理由:

这款空气炸锅是触屏式控制面板设计,操作简单,而且配备了可视化窗口,方便随时观察食物状态。采用的是双层炸篮,清洁比较费劲,不过家里有洗碗机的就不用担心这一点,这款空气炸锅的炸篮是支持放入洗碗机清洗的。

虽然官方宣传说容量很大,有5.6升,但实测只有3.9升,可以同时烤制10只鸡翅,还算够用,不过功率偏大,配比不合理,在测评中经常烤焦食物。

空气炸锅推荐3:BRUNOBZK-KZ08

空气炸锅推荐理由:

复古配色,颜控党最爱!这款空气炸锅配备了旋钮+液晶屏智能温控面板设计,可预设烹饪温度和时间,而且容量足够大,5L左右,可以同时烤制10只鸡翅,很适合家里人多的朋友。

不足的是,温控精准度比较差,温差波动超过了40℃!即使按照预设的菜单,制作食物时也很容易翻车!同时品控表现比较不稳定,有反馈收到二手机的声音。

空气炸锅推荐4:美的KZC6502XM

空气炸锅推荐理由:

美的这款空气炸锅采用了食品级不粘锅涂层,清洗十分方便!另外还配备了智能数控面板设计,可预设烘烤温度和时间,而且容量足够大,能同时烤制12只鸡翅!

美中不足的是,温控精准度比较差,温差浮动超过±20℃,烤出来的食物与预设的有一定差异。由于功率和容量配比也不合理,食物的加热均匀度表现比较一般,会出现食物过焦的情况。

空气炸锅推荐5:松下NF-HC300-A

空气炸锅推荐理由:

这款最有特色的是自带一分钟抽拉断电记忆功能,中途需要加料时能自动断电,这样就不容易烫伤。使用时发现产品根据预设菜单烹饪食物容易过焦,需要调整烹饪时间参数。

另外还配置了水箱,可自动加湿,实现嫰炸,不过很多空气炸锅都可以直接在底部加水,也能达到嫰炸的效果。让我比较担忧的是,初次使用时有刺鼻的塑料味。

空气炸锅经过上文中大量的测评,相信大家对空气炸锅各家的型号性能应该有一个比较详尽的了解了,其实空气炸锅别看外观长得差不多,其实性能差别还是蛮大的!虽然上千元的空气炸锅与大几百的性能差异不大,但是150元以下的空气炸锅我们实测品质体验较差,危害隐患较大,也是要特别注意的!

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