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如何看待紫砂壶要‘开壶’这件事，真的只是商人噱头吗？

互推小编
 

前几天有一位微信群友发了张紫砂壶“开壶”照片，一把新壶在开水中煮泡8小时后再开启“第一次”，欣喜之情隔着屏幕也能感受到哟。

可是，我忽然有一个疑问：紫砂壶一定要“开壶”吗？

在紫砂之乡丁蜀镇，我发现这里的人其实反而不注重甚至不知道“开壶”一事，一把新壶买来，顶多将泡的第一壶茶水倒掉，有人甚至直接用水清洗一下就开喝了——我曾经就这么干过。

有时会接触一些讲“开壶”步骤或秘诀的文章，结合当地人的用壶习惯，我曾经一度认为这是商人的营销“噱头”。

不过经群友的一番解释，我觉得适当的进行“开壶”（又叫：充分清洗）还是十分有必要的。

主要有三个原因：

1. 紫砂壶在窑里烧制的过程中会有落灰吸入

2. 商家将紫砂壶放在仓库或货架上时，或多或少会覆有灰尘等，人员触碰也可能会吸附一些油渍、污垢等。

3. 一些商家喜欢预先给客户养壶，他们会习惯用手摩擦以生成“包浆感”，但是谁也不知道他双手是否洗干净，是否带有病菌。

在得知有这3种可能性后，我觉得认真“开壶”还真的有必要，虽然未必我们会正巧遇到这些问题，但是未雨绸缪地讲，充分清洗一下，一则是对自己和家人健康的负责，二则也能图一下心理安慰。

可是问题又来了：怎样才叫“开壶”呢？真的有一些秘诀或方法吗？

结合我认识的紫砂圈好友的说法，以及我自己的经验，我感觉大家把紫砂壶想象的太神秘与精贵了，其实它与我们买回来的任何一种器皿在本质是没有什么区别的，只要做到充分清洗，擦拭干净了，即可。

具体的、相对理性的一种方法就是——把紫砂壶放在清水下洗净，主要是将里面的落灰清理掉；然后用开水烫泡一会（或泡一壶茶在壶中，不要喝，倒掉即可），至于时长，这个就看你个人心态了，1小时或8小时，其实相差不大，毕竟紫砂壶的效果是在长年累月的使用中，也不急于这一会儿。

当然也有更讲究的一种——把紫砂壶用清水洗净后，放在没有吸附过油腻的清洁的锅中，用清水煮泡，至于时长，也是看你的心态。

网上有很多比较神奇的“开壶”方法，比如用豆腐、甘蔗......我觉得这应该只是“花式开壶法”而已了吧。至于用清水煮壶“热身”、用豆腐煮壶“降火”、用甘蔗主壶“滋润”，除了清水“热身”外，另两者只能叫人呵呵了，紫砂壶早已经由1000多度窑火烧制，要是单纯用豆腐就能“降火”，也只能图个心理安慰了，而它的“滋润”，也不可能凭借煮甘蔗就能达到。

其实说到底，要不要“开壶”，以及怎么“开壶”，也要看我们自身趣味所好，当然了，”开壶“须谨慎，以免好心办错事，伤了我们心爱的茶壶，那就太遗憾了。

本文分享自东家用户：半醉公子

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