朱泥紫砂壶和白瓷盖碗的pk,哪个才是冲泡老白茶的最佳工具
紫砂壶和盖碗，这两种经典泡茶茶具可谓是“萝卜青菜各有所爱”。
如果让喜欢紫砂壶和喜欢盖碗的辩论起来，可能吵上几天几夜也没办法分出个胜负。
其实这两种茶具因为材质属性的不同，都各有自己的特性，所以他们更适合冲泡的茶叶也有所不同。
老寿眉
每一片茶叶都来之不易，所以在茶叶的冲泡上我们才会更加讲究，期望能喝出茶叶当下最好的一个状态。
2011年老白茶
在前面我们对比过紫砂壶和盖碗冲泡普洱熟茶，实验证明两种茶具泡出来的茶汤口感和香气确实有较大的区别。
这次我们换一个茶叶，看看如果是老白茶的话，又会给我们带来什么不一样的冲泡体验。
- 备器
宜兴紫砂壶1把（容量120cc）
白瓷盖碗1个（容量120cc）
老白茶2份（各4.5g）
- 润茶
两组同样在温壶/温碗后采用沸水浸润10s。
润茶后，热嗅盖碗为陈香和甜香，香型相对丰富些，而紫砂壶为比较单一的陈香，香气纯正。
- 开汤
紫砂盖碗两组冲泡均采用100℃水温，1-3泡坐杯10s，4-8泡立即出汤，8-13泡坐杯时间递增10s。
汤色：
虽然冲泡时间、投茶量和注水量是一致的，但是茶汤颜色的差异还是很明显。
盖碗茶汤
前3泡，紫砂壶的茶汤颜色为橙亮色，而盖碗为橙黄明亮，颜色要比紫砂壶浅一些，这可能是紫砂壶的保温性以及出水较慢的原因。
3泡后，两者茶汤颜色趋于一致，8泡后紫砂壶茶汤颜色浅于盖碗茶汤颜色。
紫砂壶茶汤
香气：
盖碗的第一泡闻到些许仓味，待第2、3泡仓味散去，显现出了茶叶本身的陈香和枣甜香，香气高爽。
紫砂壶仓味散去后，呈现出的主要为陈香，香气纯正但比较低沉。
滋味：
冲泡过程，盖碗茶汤滋味整体体现为醇甜绵柔，而紫砂壶的茶汤饱满，汤感厚度上会较盖碗重。
老白茶叶底
以上就是紫砂壶和盖碗两种主泡器以老白茶为样品的冲泡对比了。
其实这两种主泡器对于茶叶的侧重点会有点不一样，如果更想体会到茶叶浓郁而丰富的香气，建议是选择盖碗，但若是喜欢醇厚茶汤滋味、纯正香气的，建议是选择紫砂壶。
当然也与泡茶时的温度气候有关，在冬天的话，小编会更喜欢使用紫砂壶，保温效果会更好一点，那么你平时更喜欢哪一款茶具呢？
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