快捷搜索：
互推传媒 > 厨具 > 如何选择盖碗：盖为天、托为地、碗为人

如何选择盖碗：盖为天、托为地、碗为人

互推小编
 

盖碗

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人。既可以用来泡茶，也可以当做品茗杯使用。

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人。既可以用来泡茶，也可以当做品茗杯使用。

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。有紫砂、瓷质、玻璃等质地，其中以各种花色的瓷质盖碗为多。

良器之选

容量大小：盖碗容量大小对于茶叶的冲泡质量起着非常重要的作用。一般泡6克的茶叶，盖碗容量为90毫升：泡7克的茶叶，盖碗容量为110毫升；泡8克的茶叶，盖碗容量为130毫升。

做工精致程度：质量上乘的盖碗，轮廓线条很标准，方是正方，圆是正圆，不会出现椭圆等不标准的轮廓。上下口差别要大，碗沿要宽，盖要严密，盖要有孔。

厚胎和薄胎：盖碗首要选不烫手的，瓷要薄，要有光泽，高品质的盖碗多为薄胎，因为薄胎在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易激发茶香。

公道杯又称茶盅或茶海，形状似无柄的敞口茶壶。起均匀茶汤的作用。

瓷质公道杯

公道杯有瓷质、紫砂和玻璃质地等最常使用的是瓷质或玻璃公道杯，有的有杯柄，有的无杯柄，z的带过滤网，大多数公道杯不带过滤网。

公道杯的容积大小要与壶或盖碗相配，通常公道杯应稍大于壶和盖碗。为了操作方便，宜购买带杯柄的公道杯。

公道杯的材质很多，建议大家购买玻璃材质的公道杯。因为玻璃是透明的，便于主人和客人观察到杯中的汤色。

在用公道杯时，应将泡好的茶汤倒入公道杯内，以均匀茶汤，随时分饮，避免因茶叶长时间浸泡在水中，使茶汤太苦太浓。用公道杯给品茗杯分茶时，每个品茗杯应该七分满，不可过满。

过滤网和滤网架

在茶艺表演时将过滤网放到公道杯上，再拿茶壶把泡好的茶汤倒入公道杯中，主要是防止壶中的碎茶叶末倒入杯中，影响茶叶的品茶价值和品质。滤网架是用来放置过滤网的器具。

过滤网上宽下窄，呈漏斗形，过滤架的大小正好托起过滤网。滤网架的款式品种繁多，有动物形状、人手形状等，有装饰效果。多为不锈钢、瓷、陶、竹、木、葫芦瓢等材质。

过滤网和滤网架经常沾水，宜选购不锈钢材质的过滤网和滤网架。

如果想节约成本，可以不买滤网架，而将过滤网放在小盘或盖置上，放在公道杯口处过滤茶渣，不用的时候放在滤网架上。金属质地的单层滤网过滤可能不够细致，茶汤不够清亮，双层滤网可能容易在两层中间积存茶渣。现在市场上有一种陶瓷的过滤网，细且好用，滤网架造型多样美观，越来越受到茶人的推崇。

第一，过滤网放在公道杯杯口时，要注意过滤网的“柄”应与公道杯的“柄耳”平行。

第二，用过的过滤网要及时进行清洗，以防存茶渣、结茶垢。

茶巾

茶巾又称为“茶布”，是泡茶过程中的清洁用具，用来擦拭泡茶过程中茶具外壁的水渍、茶渍或者干壶，即酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干。

用麻、棉等纤维制造，吸水性强。茶巾为一般不超过手帕大小的方巾。

茶巾根据个人喜好或茶桌来进行选择，选择深颜色的为好，浅颜色的在使用中会留下茶渍，既不美观又会给客人不卫生的错觉。

茶巾应选择吸水性好的又不掉毛的棉、麻布茶巾，防止擦拭后茶具上留有绒毛。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/299629.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客