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科普：车厘子、小樱桃、毛樱桃、酸樱桃，谁才是我们常吃得樱桃？

互推小编
 

很多人认为，樱桃是一种果树，其实不是这样的。樱桃指得不是某一种果树，而是很多李属类植物的统称。

樱桃在全世界有四个大家族，它们分别是甜樱桃、酸樱桃、中国樱桃、毛樱桃。可能有人会问了，车厘子呢？

我们已经在以前的文章里解释过了，车厘子只不过是大樱桃的英文音译。它并不是一个单独的果树品种，也不是一个单独的樱桃品种，仅仅是大樱桃的音译而已。

看到大樱桃，很多人可能又迷糊了。这樱桃的四大家族里，没有大樱桃呀！大樱桃是我们的俗称，它指得就是我们日常生活中经常吃到得这些樱桃。比如智利桑提娜车厘子、烟台美早大樱桃、大连红灯大樱桃等等。我们听到过得这些“大樱桃”都是甜樱桃！

甜樱桃起源于欧洲，后来广泛在美国、智利、加拿大等地种植栽培。我国也很早引进了欧洲甜樱桃的种植。19世纪，山东烟台第一次引进种植欧洲甜樱桃，后来大连也几乎同时进行了引种。

经历了几十年的发展，国内大多数地区种植的樱桃都以甜樱桃为主了。常见的大樱桃品种有红灯、美早、雷尼、布鲁克斯、萨米脱等。

这些大樱桃也很容易在市场上买到，已经形成了规模化的产业。

我们这里总结一下：

大樱桃=甜樱桃=车厘子=日常我们所吃得樱桃。

有甜樱桃，也就有酸樱桃。酸樱桃属蔷薇科李属经济树木, 既可作砧木也可作栽培品种。它也是来自欧洲，比起甜樱桃来，酸樱桃最大的特点自然是比较酸了。甜樱桃是酸甜口的，但酸樱桃就是酸的，而且很酸。

别看酸樱桃很酸，但酸樱桃的营养可是非常的丰富，尤其是富含多糖、槲皮素、总黄酮、原花青素、花色苷等营养成分，常吃酸樱桃可以延缓衰老、改善睡眠、降低血糖。

不过，一般人很少能吃到酸樱桃，因为大部分的酸樱桃都用来作加工成水果制品了，酸樱桃的口味太酸，并不太适合鲜果的食用。

除了国外的两种酸甜樱桃外，起源于我国的樱桃家族也有两种，一种是中国樱桃，另一种是毛樱桃。

我们先来说中国樱桃。

中国樱桃俗称小樱桃，个头儿比较小，树姿秀丽, 果实璀璨晶莹，原产于中国。目前栽培在得已经很少了。但是它却有着悠久的栽培历史，从3000多年前起，中国樱桃就已经有种植记录了，以浙江、山东、河南、陕西、四川、河北最多。

《史记·叔孙通列传》说：“孝惠帝曾春游离宫，叔孙生曰：‘古者有春尝果，方今樱桃熟，可献，愿陛下出，因取樱桃献宗庙。”

如今，种植中国樱桃的地区已经很少了。不过，在日照、泰安等山东地区，还有种植中国樱桃的樱桃园，主要以采摘为主。中国樱桃个头比较小，可以从树枝上摘一把来放进矿泉水瓶里，装满满的一瓶子，然后从瓶子里倒着吃，酸酸甜甜也很好吃。

中国樱桃品种也很多，如黑珍珠、超早红樱桃、大鹰嘴等。具体风味也不尽相同。但缺点很明显，不易贮藏和运输。

除了小樱桃外，在中国，还有一种毛樱桃，也叫山樱桃。毛樱桃在我国种植也已经有了3000多年的历史，在全国各地都有过种植。

毛樱桃的营养也很丰富，果和叶还能入药治病 。

不过，如今的毛樱桃更多用于园林绿化。毛樱桃也成了一种观赏性的果树，用来种植毛樱桃来食用的已经不多见了。

看完文章后，关于大樱桃、小樱桃、毛樱桃、酸樱桃这四种樱桃，你搞明白了么？

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