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白糖变成“软绵绵”棉花糖的魔法过程，一说就懂

互推小编
 

有很多大人、小朋友都吃过棉花糖，对“软绵绵”棉花糖并不陌生，但是怎么制作棉花糖想必大家都不知道吧，小编就给大家讲讲，棉花糖是如何制作而成的？

大家都看到街边小巷，推着小推车的大叔或老大爷吆喝棉花糖的场景，大家都看到卖糖大叔从瓶从拿起一勺糖，倒进机器中央的飞快加速的转盘，启动机器。用木棒在机器转了几圈，棉花糖就新鲜出炉啦。

“软绵绵”棉花糖吃起口感丝滑香甜，但是大家有没有想过通过什么工作原理做成的呢，这一问的话，好多大人、小朋友并不知道。

一勺糖就可以做成这么的一团“软绵绵”棉花糖，一定很不可思议。

制作棉花糖最核心的部件应该不停旋转中间转盘的机器，它叫“中央离心机”。

最棉花糖的步骤先放白糖，如果要做彩色棉花糖的话们可以添加一些食用色素就行了。白糖在机器里面受高温融化，变成黏稠的液体一样，接着中心离心机快速旋转，里面融化的糖浆就会从侧面的金属网格被甩出去遇到空气变冷会迅速凝结成丝。

这为什么在旋转时候，机器里的糖浆会被甩出去，这就是中央离心机有关了。

离心力打破了糖分子的结构，被打散，由液体变成固态，其实中间发生物理变化。

从白糖到糖丝的过程需要高温与离心力的作用，糖丝会随着离心力的方向，飘向四周，买糖大叔就会赶紧拿起木棒，把糖丝缠到木棒，一圈又一圈来回的往一个方向转呀转，就变成棉花糖了。

但是制作“软绵绵”棉花糖过程“中央离心机”的转速，不能转的过快，也不能转的过慢。

转的太慢的会，由于离心力太小，融化好的糖浆，糖分子不能够打散，转的过快，糖丝无规则的乱飞，做不形状好看的棉花糖，也不好缠绕棉花糖。

还有一个比较重要的部件就是金属网格，糖丝会从网格挤出来，丝状分布也会很均匀，不会杂乱无章，不知道我这样解释大家明白了吗?

是不是小编讲到这个制作“软绵绵”棉花糖竟然学到这么多物理知识，如果遇到有人提问或者不懂，可以边吃边讲解给他们。

看完小编的解答，有啥疑问，可以在下方留言评论。

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