我买了美善品厨师机，发现做美食博主好难

互推小编 2024-03-19

今天我是来安利好东西的。

早就听说过“美善品”这个厨师机多么多么好用，我的朋友圈里也不止一个人买了它之后，每日三餐的画风逐渐好看了起来。所以我就一直在想：这个售价1万多块钱的产品究竟有什么魔力，是否真的可以让手残成为大厨？

其实厨师机这个名字，不能完美概括美善品这个产品的魔力。在我的认知里，厨师机不如叫“和面机”，它除了带俩搅拌棒、帮你打打鸡蛋揉揉面团之外，就没啥别的用处了。我也认识不少人，当初满腔热血想入烘焙的坑，结果买了厨师机之后，除了拍照的时候会带上以外，已经好几年没有开过机了……

鉴于我本人不玩烘焙，所以这篇文章只是给大家分享一下：美善品在中式料理方面的作用，至于面团啥的，再说吧……

实话说，我做菜还是有两下子的。对我这种人而言，是打心眼里看不上“机器炒菜”的，总觉得这种按照食谱一步步放入配料，设定温度和时间，等菜出锅的机械式做法，根本就没有灵魂。

这次买美善品也是机缘巧合，朋友的店因疫情调整运营方向，所以空闲了两台出来，价格实在合适（5折），于是我终于抱着试一试的态度，买下了这台跟新的没啥区别的美善品TM5。

△厨师阿狸镇楼

到手之后我觉得，把美善品称为“厨师机”有点屈才了。从功能来看，它几乎可以作为料理机器人使用，不仅仅是搅拌这么简单。你的日常三餐，包括从洗肉到炒菜、煮米饭，甚至是红烧肉、糖醋小排这种新手不敢挑战的菜色，它都可以按照步骤帮你完成。

目前我使用它做过西红柿牛腩和油爆虾，在不用高压锅的情况下，这东西煮出来的牛肉软嫩可口，油爆虾味道也刚刚好。非要挑毛病的话，就是牛肉的卖相没有我自己炖的好。

△枣糕也能做，想不到吧？

中式炒菜最大的问题在于油烟和火候。火大了容易外焦里没熟，火小了浪费时间，也会让肉变柴。油烟则是无可避免的问题，只要炒锅温度太高就没办法，而美善品可以用120度低温炒菜，加上它的相对封闭状态，使用中只会产生菜的香味，没有刺鼻的炝锅味道。在不经历炝锅之后，我发现：美善品的油爆虾，和我炝锅之后的油爆虾没啥区别，不禁让我怀疑之前对于炝锅的理解……