荔枝、龙眼、桂圆有什么区别，介于荔枝和龙眼之间的龙荔又是什么

互推小编 2024-03-25

▲红皮内里藏着的羊脂白玉，谁人不爱呢

你是不是也曾疑惑过荔枝、龙眼吃起来差不多，为什么一个叫荔枝，另一个叫龙眼？和另一种和龙眼一模一样的“果子”为什么又叫桂圆？

一起来瞧瞧荔枝、龙眼、桂圆三者究竟有什么区别。另外，再一起来了解一种介于荔枝和龙眼之间的“果实”——龙荔。

荔枝、龙眼同属一科不同种，除了果实很难区分两者

荔枝和龙眼两者皆为常绿乔木，而且所属科也相同，但荔枝和龙眼的种属不同，荔枝和龙眼同为无患子科，但分属为荔枝属和龙眼属，所以很难从树木、外观、花朵，甚至果实未成熟时，都很难看出两者的区别。

龙眼树的叶面比较粗糙和薄，而荔枝树的叶子比较厚实光滑，并且叶子前端会特别尖细。再看叶片的分布，荔枝叶片一般是奇数羽状复叶，椭圆披针形，边缘有刺，而龙眼是偶数羽状复叶，呈长圆披针形。

▲荔枝|初结果实的荔枝树，能看出它和龙眼的区别吗

▲龙眼|和上图的荔枝，看起来是不是一模一样

▲龙眼的叶子|龙眼叶子显得更粗糙

▲荔枝的叶子|荔枝叶会渐呈尖细状

另外，树干来看荔枝树的树干平滑，而龙眼树干却龟裂如老人皮肤；而开出的花也会有细微差别——荔枝树为聚伞花序，花朵的颜色的黄绿色的，而龙眼树是圆锥花序但簇生，花瓣的颜色呈现出黄白色或近似黄白色。

可以说两者的差别甚微，可谁叫别人是亲近呢。

不过，当两者的果实成熟之后，通过果实外观还是能轻易分辨出两种水果的区别。

几乎所有龙眼的外形都是圆的，近乎于球形；而荔枝的外形则呈草莓形状，并不圆滑，个头也要比龙眼大很多。另外则是颜色，这也是最明显的不同之处，龙眼外壳颜色为棕褐色、灰褐色，而且果壳比较光滑；而荔枝外壳鲜红，外壳还有凹凸纹理，像鳞斑状的凸起，形成鲜明的对比。再则，龙眼果肉薄，易剥离，果肉微微泛黄；而荔枝果肉相对厚且难剥，果肉呈白色。

▲荔枝和龙眼最大的区别在于果实的外观

▲比起荔枝的红，龙眼的棕黄显得更稳重

最后，在味道上，两者也有些许的差别。如果仔细品味，龙眼口感清香甘甜，有药味；荔枝果肉口感甜，但有时会

显酸涩。

桂圆多指龙眼晒干的中药名称，荔枝也可以晒成干

如果把龙眼、桂圆和荔枝三个名字并列，多数人一下就能将荔枝区分出来。可要是说到龙眼和桂圆有什么区别时，可能多数人会傻傻的分不清了。

▲不知道龙的眼什么样？但和龙眼一样圆溜溜的

龙眼，因作为古代皇室贡品而得名，意指如龙的眼睛一般，可又因此犯了忌讳，因为吃“龙眼”就是吃“龙的眼睛”，龙在古代代表皇帝，皇帝的眼睛又岂能吃呢。因此，龙眼后来又才有了别的名字，也包括“桂圆”的名字在内。

其中一种得名的说法为，因其龙眼成熟于桂树飘香的时节，故被俗称为桂圆。另有一说法是，由于龙眼是广西（简称：桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人称之为桂圆，由此还延伸出了产自福建的龙眼为“福圆”的叫法。

故，“桂圆”在一定程度上是“龙眼”的别称。

除了叫桂圆、福圆等名字外，北魏时期的贾思勰《齐民要术》有云：“龙眼一名益智，一名比目。”所以，龙眼还有个名字叫“比目”。客家话中，龙眼还被称作“牛眼”。

另外，将龙眼干含壳保存，去壳去子核后可以保存更久，利于长年食用或药用，而对于风干的果实肉，人们多以“桂圆”相称之。故，“桂圆”也是“龙眼干”的专属称呼！

▲从龙眼变成桂圆，便是烘焙干内里的果肉

▲将新鲜龙眼采摘后，以古法开始制作的桂圆

兼得龙眼荔枝名字的“龙荔”，可是心怀鬼胎的毒水果

咋一听“龙荔”的名字会让人觉得，是不是兼得龙眼和荔枝两者美味的新品种？

它可是和荔枝、龙眼一样的古老品种。最早记载的龙荔的文献是范大成的《桂海虞衡志》（公元1162年）：“龙荔，壳如荔枝，肉味如龙眼，木身似二果，故名。可蒸食，不可生啖，令人发痫，或见鬼物。三月开小白花，与荔枝同时。”宋周去非著的《岭外代答》（1174-1177）亦云：“静江（今桂林）一种曰龙荔，皮则荔枝，肉则龙眼，其叶与味悉兼二果之特色。皮青便熟，后则转黄。可蒸，食如熟栗，不可生啖，令人发痫，多食能生痰，与荔枝同时。”

古籍中明确记录了，龙荔能“令人发痫，或见鬼物”，所以，俗称为“疯人果”！