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自制块状凉粉

 

家里老人喜欢吃块粉,其实口感都差不多啦,只是形状不同而已

By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 碗豆粉 100克
  • 清水1 300克
  • 清水2 600克
  • 生抽 适量
  • 麻油 适量
  • 醋 少许
  • 榨菜 少许
  • 黄瓜丝 少许
  • 芝麻 少许

做法步骤

1、将清水1倒入粉中。

2、用打蛋器调匀。

3、将清水2倒入锅中大火烧开。

4、倒入调好的粉水,小火,用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。

5、搅打至有些劲的时候关火,倒入抹油的容器中,室温凝固即可,也可以冰箱冷藏。

6、凝固好后,倒扣在盘子中。

7、切成条状摆盘。

8、将榨菜和黄瓜切丝摆上。

9、将生抽、麻油和醋调好汁浇上。

10、最后撒一层芝麻即可。

11、这个菜在夏季是很开胃的哦

小贴士

喜欢吃辣的可以再浇上辣椒油哦

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