自制块状凉粉
家里老人喜欢吃块粉,其实口感都差不多啦,只是形状不同而已
By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 碗豆粉 100克
- 清水1 300克
- 清水2 600克
- 生抽 适量
- 麻油 适量
- 醋 少许
- 榨菜 少许
- 黄瓜丝 少许
- 芝麻 少许
做法步骤
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1、将清水1倒入粉中。
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2、用打蛋器调匀。
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3、将清水2倒入锅中大火烧开。
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4、倒入调好的粉水,小火,用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
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5、搅打至有些劲的时候关火,倒入抹油的容器中,室温凝固即可,也可以冰箱冷藏。
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6、凝固好后,倒扣在盘子中。
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7、切成条状摆盘。
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8、将榨菜和黄瓜切丝摆上。
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9、将生抽、麻油和醋调好汁浇上。
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10、最后撒一层芝麻即可。
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11、这个菜在夏季是很开胃的哦
小贴士
喜欢吃辣的可以再浇上辣椒油哦
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