五月枇杷香

互推小编 2024-03-29

文/周勇

初夏，散步到贴沙河绿道上，忽然被一棵枇杷树吸引了目光，只见满树澄黄的枇杷果，仿若颗颗龙眼，在枝头晃动着，一下子把我的思绪牵引着，回到故乡的山野间。

故乡的五月，正是枇杷上市季节。孩提时的我们，喜欢去山野里寻枇杷，采枇杷。枇杷是树龄越老结果越多，也越香。它的果子又不易掉落，整枝摘下来须得爬树，这个时候，身材瘦小灵活的就占优势了。我虽然瘦，却不灵活。爬的树不险不高，所以到手的枇杷却不是最大最甜的那一种。故而常常捞不到“甜头”。自然，那些摘到上好枇杷的伙伴们也不小气，总是把他们冒着危险摘到的澄黄果子慷慨相赠，于是，大山间，常常会响起我们得胜归来的欢声笑语。

真的，摘来的山枇杷，在我们眼里才是最香甜的！

说到野枇杷，古人也是欢喜有加的。白居易有首《山枇杷》就深得其妙：“深山老去惜年华，况对东溪野枇杷。火树风来翻绛艳，琼枝日出晒红纱。回看桃李都无色，映得芙蓉不是花。争奈结根深石底，无因移得到人家。”在诗里，白诗人念念不忘的东溪野枇杷，却似一个世外仙葩，扎根深石，远离人烟。因为绝世独立，故而让诗人垂涎，爱之恋之，而又空怀牵念。虽然我不知道最终诗人得到了几颗可啖，其实想想也是够美的了。

好吃的，却不一定非得吃到它，看着也是美的。这也是这首诗令人惊艳的地方。

是的，我们寻找枇杷的过程也是艰辛的，而又是奇妙的。山野枇杷，往往在深山溪谷边，地势比较险要。欲摘之而不得，后悔没有拾得长杆，后悔手太短了，心里那份遗憾，往往会思之漫漫，想之难眠。那种滋味，不是大人所能理解的。

实际上，枇杷不仅味道好吃，甜香可口，温润熨帖，也有着独特的观赏价值。记得小时候，外公家的院子里就有几棵枇杷树，大约有10余年了，结的果子着实饱满圆润，看上去色泽十分鲜亮。小舅说，等到枇杷黄得更可人，大约就好摘了。大舅在旁边说，看看树枝儿被果实压弯了腰，这就可以摘了。我虽然很想吃，却也只好忍着。每次去外公家，就搬张椅子去园子里看看。成熟了的枇杷又圆又黄，“被野老、相扶入东园，枇杷熟”，我想象着辛弃疾的词句，心里泛起那种欲摘之而迫于身为外客摘不得的惆怅，就差念几句阿弥陀佛来开解了。

这个时候，我小舅扛着一架梯子跨进菜园，说“摘枇杷了”，那一句话仿佛蜜汁一样香甜。顿时点亮了我的期待，将我从苦苦思盼不得中解救出来。小舅特意让我爬梯上树去摘取枇杷，那一瞬间，我的满足感爆棚了，仿佛自己就是一个得胜归来的大将军。当然，小舅才是诸葛亮军师。我手里拿着一大串枇杷，把它送到外公手上，说；“真甜，外公吃个大的！”

那么枇杷都是甜的吗，不是的，它是酸中带着甜。带着生活沉淀的味道，一路走过秋日的霜凌，冬日的寒冻，早春的冷雨，再芬芳于夏日的枝头。它是一路披风带露走过来的。唐羊士谔《题枇杷树》写道：“珍树寒始花，氛氲九秋月。佳期若有待，芳意常无绝。袅袅碧海风，蒙蒙绿枝雪。急景自馀妍，春禽幸流悦。”这首诗显然写出枇杷成长的过程，它是浪漫的，诗意的，自然，也蕴藏着生命拔节的蜕变与不易，故而它的果木中独备四时之气。

除了欣赏价值和口腹之实，枇杷还有着不错的药用价值。能够消食止渴。枇杷中含有的有机成分能够刺激消化腺分泌，可增进食欲，帮助消化、吸收，有助于改善消化不良。此外，还有清热、生津、止渴的功效。

枇杷中还含有苦杏仁苷，有润肺、止咳、去痰的功效，适用于各种咳嗽，尤其黄痰患者适量食用有很好的缓解效果，时下药店里各种“枇杷露”是止咳妙药。枇杷中还含有比较丰富的β-胡萝卜素，对于保护视力和促进儿童的身体发育有着重要作用。

曾想，枇杷有别名吗，为什么叫“枇杷”而不是“琵琶”？

枇杷的别名：芦橘、金丸、芦枝。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而得名。市面上主要分为白色及橙色两种，称“白沙”（白枇杷）及“红沙”（黄枇杷）。当中白沙甜，果型较小；红沙较酸或颇酸，相对较大。每个枇杷果子内有五个子房，当中一至五颗发育成棕色的种子，人工开发的无籽品种则无种子。

目前，有名的枇杷品种是杭州余杭的塘栖枇杷。据史书记载，早在隋代就开始种植枇杷，已有1400多年的历史。塘栖枇杷始种于隋，繁盛于唐，极盛于明末清初，自唐代起被列为贡品。苏东坡在杭州任刺史，有“客来茶罢空无有，卢橘微黄尚带酸”，张嘉甫问他：“卢橘是何物也”，苏学士回答：“枇杷是矣。”