夏日江南杨梅熟，欲乘风露摘千株

互推小编 2024-04-01

五月，江南地区骤雨不歇，暑气潮气浸染于一起，原来是杨梅泛红的季节已经到来。在南方，街道两侧，学校楼阁都能窥见杨梅的身影，先是青翠欲滴，但无需多久便能变红，这时邀上三五好友一同去摘杨梅，边摘边吃，夏日的气息一瞬间扑面而来。

南方路旁虽然结了满树杨梅，却要注意是否打药，因为笔者前几日去摘杨梅就碰见了这种情况，看着一地踏碎的杨梅以及满树可望不可及的杨梅，我真是欲哭无泪。

看了关于杨梅的诗词，我发觉有一地的杨梅甚是令人欢喜，不少文人为其下笔留墨，那地方就是项里，也就是我们今天的浙江绍兴。就说陆游吧，毕竟他自己就是绍兴人，他是真的写了很多关于项里的杨梅诗。

绿阴翳翳连山市，丹实累累照路隅。

未爱满盘堆火齐，先惊探颔得骊珠。

斜簪宝髻看游舫，细织筠笼入上都。

醉里自矜豪气在，欲乘风露摘千株。

——陆游·《六峰项里看采杨梅连日留山中》

项里的杨梅可真多，绿荫一片遮天盖地，直接可通往山中集市，硕果累累的，连树枝都被压弯了腰堪堪与路面相识。

放翁是如何形容项里的杨梅呢？他用的是“骊珠”，也就是宝珠的意思，可见他对于杨梅的欢喜。杨梅还未成熟时，青翠欲滴，酸得令人难以下口，但若熟透时，采撷一颗黑红的杨梅，洗净，再一口咬下去，尽是汁水，酸酸甜甜的，可口的很。

项里的杨梅应该已经形成了规模，不然为何一艘艘游舫直往北方去，一眼扫过，竹筐里全是如玛瑙般诱人的杨梅，原来这些船是准备开往上都，也就是京城所在地，让北方之地的人也来尝尝我们南方的“骊珠”。看看陆游多么骄傲项里的杨梅，“自矜豪气在”，那不如趁着晨起的朝露，再去采摘千株。

项里采摘杨梅的场面应该非常壮阔，陆游在他的另一篇文中说过：“明珠百舸载芡实，火齐千担装杨梅”，这里的杨梅不只是多而已，还很好吃，具有当地风味，他自己说“湘湖蓴菜胜羊酪，项里杨梅敌荔枝”，我们项里的杨梅又多又好吃，比那博杨贵妃一笑的荔枝都好吃。对了，我发现很多文人都喜欢拿杨梅与荔枝比，也不知道怎么得出的结论。

有人说，陆游作为一个绍兴人，介绍自家风物时难免会有夸张的成分，这样的美食博主我们不相信。他可是陆游唉，可不是那个“会须一饮三百杯”的夸张诗人李白。行吧，你们既然不相信项里的杨梅好吃，那我们借别的文人来说服你们吧。杨万里可是江西人，跟浙江可是隔了差不多一个福建省，他的话可以相信吧。

梅出稽山世少双，情如风味胜他杨。

玉肌半醉红生粟，墨晕微深染紫裳。

火齐堆盘珠径寸，酷泉绕齿朽为浆。

故人解寄吾家果，未变蓬莱阁下香。

——杨万里《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅二首》其二

一个江西人却说稽山的杨梅世间少有，风味独特远胜于其他产杨梅之地，这还有什么好争的吗？不仅如此，杨梅入口的情况他也清晰地为我们描述，轻轻咬一下，乍迸出的汁水仿似酷泉般在齿间环绕，几滴汁水悄无声息地流向喉间，酸酸甜甜的滋味让整个人都为之欢快，还有几滴调皮的汁水顺着下巴滴在衣裳上，鲜红的颜色深深浸透了今日所穿的紫裳。

又会有人问了，稽山的杨梅关项里的什么事嘛。其实项里和稽山都在浙江绍兴，都在陆游生活的地方，这里的杨梅不管是在古代还是今天都很出名。

北方因气候关系，杨梅难以存活，但南方的气候又太适合杨梅树，杨梅便长得肆无忌惮，苏轼在《参寥惠杨梅》一诗中曾经写过：

新居未换一根椽，只有杨梅不值钱。

莫共金家斗甘苦，参寥不是老婆禅。

这首诗我实在是找不到写作背景，通过“新居未换一根椽”一句，我认为还是来源于他被贬之地，不然以北宋的重文轻武的政策，他怎么可能这么穷。再结合苏轼的经历和《自题金山画像》

心似已灰之木，身如不系之舟。

问汝平生功业，黄州惠州儋州。

这诗还得来源于南方，反正我没有看到苏轼被贬北方的。说了这么多废话，我只想得出一个结论，那就是：南方杨梅实在是太多了，以至于多的都不值钱了，到处都有。

李白有诗充分说明了南北夏天的差异，“江北荷花开，江南杨梅熟。”说到荷花，难道不是江南最多吗？采莲的故事基本上都在南方传开，但是李白就要这么写，我们南方杨梅多的都可以代表夏天了。自由心证，因为这两句在李白的《叙旧赠江阳宰陆调》中占比实在太弱，不过哪怕只有简简单单十个字，我们还是欣赏到了南北不同的夏日浓烈。

其实上文我已经描写了杨梅的味道，奈何这位文人描写的更透彻，

筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤项殷。

众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。

——方岳《次韵杨梅》

俗话说“望梅止渴”，大多人吃杨梅还是喜欢吃甜的，如蜂蜜般甜丝丝的味道方适合，但是方岳不觉得，他倒认为杨梅最奇妙的乃是那抹酸味，微微酸涩伴着甜蜜汁水那才是最妙的。平时大家吃的杨梅大多都是那种黑红色儿的，汁水多且甜。我和方岳一样，爱吃酸的，连柠檬都能做到面无表情一口吃下的我，何况这杨梅的酸呢。

并且文人还喜欢拿鹤顶来形容杨梅的颜色，“筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤项殷。”方岳这两句描写的很动人，有种身临其境的感觉。我们可以想象到：五月末，南方多雨，雾气弥漫，氤氲眼前，这时再提着一个小竹篮，拨开遮挡的树叶，里面就能看到那一个个似鹤顶的杨梅，在寒风中，羸弱的宛若豆蔻年华的少女，轻轻颤抖着，不染凡尘烟火气，雨水滴落在杨梅上，增添了几分妖艳，让那抹红更加诱人。

如果直接以墨红等词来形容那一颗颗“骊珠”，不免有几分俗气，以鹤这种高洁的动物来比喻，又给杨梅那种江南清新味增加了几分清冷，让人大呼其妙。“折来鹤顶红犹湿,剜破龙睛血未干。”折来时上面还有露珠，新鲜得让人忍不住拿一颗就往嘴里塞，殊不知你已经吃了很多虫子。杨梅有好多小夹缝，风吹雨打的难免让小虫子有机可乘，那该怎么办呢？

最直接的办法便是拿盐浸泡，泡个二三十分钟，待盐水将里面的虫子杀死，再洗一遍，便可用你的纤纤细手拈起一颗杨梅，美美品尝。古人也是这么做的，

平头奴子摇大扇，五月不热疑清秋。

玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。

——李白《梁园吟》

这就是李白啊，杨梅是拿玉盘来乘的，用来洗杨梅的盐乃是来自吴地，话说吴盐可谓是盐中的上品，又有奴仆为其扇风，好好的夏天硬是给他过成了秋日。吴盐肯定是用来洗杨梅的，反正我从未听过古人有干吃食盐的爱好。

杨梅可千万不要吃太多，不然牙齿就废了，到时连豆腐都咬不动。鉴于学校路旁的杨梅树打药了，我只得将贼手伸向学校后山（野生的，不是偷），我曾经在那里看见过十几棵杨梅树，夏日不亲自摘一回杨梅，那还过什么夏天嘛。看看放翁，更潇洒，干脆在乌桕树下喝喝酒，反正园子里面尽是熟杨梅，想吃便来上一大筐。也不管别人怎么看，踏尽斜阳了便踩着一轮清月归来吧。

乌桕阴中把酒杯，山园处处熟杨梅。

醉行踸踔人争看，蹋尽斜阳蹋月来。

——陆游《醉归》

-作者-

盈昃，一个爱诗词、爱江南的人。幻想是“且放白鹿青崖间”，愿望是“一生好入名山游”。

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