杨梅的介绍及品种

互推小编 2024-04-02

三农导语：杨梅，又名圣生梅、树莓，是一种亚热带的水果。杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。其果实酸甜可口，富含纤维素、矿物质、维生素及多种人体所需微量元素，食用价值极高。杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。近年来，随着杨梅种植技术的不断完善，出现了越来越多的栽培品种，如今常见的种植品种有哪些呢？下面小编就来介绍一下杨梅常见的几大品种。

杨梅未完全成熟的模样

酥核杨梅

酥核杨梅是潮汕地区分布最广，种植面积最大，最古老的品种；5月中下旬成熟，也是当前国内最佳的鲜果兼加工优良品种。果实为圆球形，成熟果色紫红至紫黑，果蒂呈白色，大而凸起，宽4～6毫米，高4～7毫米，每个果蒂均有一个退化的花芽。肉质细软，汁多、味甜微酸，有香气，核小质脆，品质优良，肉与核易分离，单果重约12克，可食率95%，含可溶性固形物12%。果实牢固，采摘前落果现象少。该品种丰产、稳定、优质、适于鲜食与榨汁、罐藏加工，适应性广；酥核杨梅闻名海内外，以其核脆、肉甜、味香著称。

酥核杨梅

荸荠种

荸荠种，该品种树势较弱，树冠不整齐，而且枝短，叶密，叶呈椭圆形，全缘，大小很不一致，枝下部的叶小。果中大，正扁圆形，重约14g，果顶部呈微凹入，有时有十字纹，果底有明显的浅洼，果梗细短，肉柱圆钝，果色呈淡紫红色至紫黑色，肉质细软，味清甜，汁液多，具香气，离核性强，核小，成熟后不脱落。它具有丰产、优质、耐肥、抗风和适应强等优点。