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杨梅——初夏不容错过的美味水果

互推小编
 

杨梅是中国特产水果之一，在我国南方盛产，被称为"果中玛瑙"。素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。

性 味

味酸、甜，性温，无毒。

功效主治

止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧成灰服，断下痢，盐藏而食，去痰止呕吐，消食下酒。常含一枚咽汁，利五脏下气。干后制成屑，喝洒煎服，止吐酒。

核仁：主治脚气。

树皮：能止血治痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋骨痛。煎汤，洗恶疮疥。煎水，漱牙痛。口服，解砒霜毒。烧成灰调油，涂烫伤烧伤。

【用法用量】内服：生啖、浸酒、腌食或烧存性研末。外用：捣敷、烧存性研末搐鼻或调敷。

【注意】：切不可多食。

现代药理研究

红色、紫色的杨梅都属于深色水果，富含花青素这种植物化学物，具有较强的抗氧化、清除自由基、延缓衰老、提高免疫力等功效。杨梅中有机酸含量丰富，有机酸有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促进矿物质吸收等作用，所以成语"望梅止渴"，从营养角度来讲也有一定道理的。也正因为杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用，所以胃炎、溃疡病患者要少吃。

注意事项

1、吃前盐水泡5分钟

专家指出，夏日吃杨梅除了能止泻外还可防止中暑，可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过，以免止泻不成反而引起腹泻。

由于杨梅没有果皮且是人工采摘，上面有不少灰尘和细菌，吃后难免会引发肚子不适。因此，在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡5~10分钟，过后将水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏东西，另外还可使杨梅的风味更佳。

2、用药禁忌

（1）孟诜：切不可多食，甚能损齿及筋。

（2）《日华子本草》：忌生葱。

（3）《开宝本草》：多食令人发热。

（4）《本经逢原》：血热火旺人，不宜多食。

（5）《本草从新》：多食发疮致痰。

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