15道工序严苛打造，火候沙比利乌檀木整木砧板值得入手

互推小编 2024-04-09

居家过日子大家一定不会离开的两样东西，那就是菜刀和砧板。古人说的好，工欲善其事必先利其器，所以一副好刀和一个好砧板是非常有必要的。近日我在小米有品上入手了火候沙比利乌檀木整木砧板，在这和大家分享一下火候沙比利乌檀木整木砧板的使用心得。

砧板想必大家都不会陌生，在日常生活当中砧板扮演着非常重要的角色，而且目前市面上销售的砧板种类也十分丰富，有塑料材质、秸秆材质、原木材质等等，而我入手的火候沙比利乌檀木整木砧板，则是用原木材质制作的一块完整的砧板。

火候沙比利乌檀木整木砧板采用的是一块完整的原木进行切割，而这块原木则是从非洲进口。完整的原木切割制作成砧板，那么也就意味着火候沙比利乌檀木整木砧板是没有裂缝的。因为很多拼接制作的砧板，木材和木材之间就会有裂缝存在，而对于砧板来说，裂缝的存在对食物而言是致命的。

砧板如果有裂缝的存在，那么第一个是使用寿命不会长久，因为砧板要承受菜刀的直接撞击，常年累月的撞击会让拼接的裂缝变得越来越大。而且如果一旦砧板上有了裂缝，那么食物残渣遗留在裂缝中后，也会让砧板滋生细菌，并且也会招来小强。

火候沙比利乌檀木整木砧板原材料不光是整块原木切割而成，同时在木材的选料上也非常有考究。火候沙比利乌檀木整木砧板的原料是来自非洲的沙比利木心，而一个完整的木心也只能做20个左右的火候沙比利乌檀木整木砧板，所以材料考究彰显火候沙比利乌檀木整木砧板的珍贵。

采用沙比利木心制作的火候沙比利乌檀木整木砧板，纹理上的表现非常均匀，而且色泽方面也比较光亮，由于沙比利木材的珍贵，所以火候沙比利乌檀木整木砧板在外观上就非常漂亮，同时具备古朴质感，而且也经久耐用。

而选择沙比利木材的原因，是因为沙比利木材密度大、硬度高，并且还具备一定的韧性，所以在切菜和切肉的时候，既可以很方便的切菜的同时也可以保护刀具。并且由于本身密度大，所以不会滋生霉菌，更加保护我们家人的食品安全。

火候沙比利乌檀木整木砧板虽然说起来是从原木进行切割而成，但实际上从原木变成我们看到的砧板，也需要经历15道严格把控的工艺才能够完成。这些工艺包含了备料、开料、烘干、切片、打磨、钻孔、装配、上油、刨边等工序，一块小小的砧板包含了这么多的工序，或许你根本没有想到吧！

为了让火候沙比利乌檀木整木砧板整体更加容易打理，在砧板的表面有食品可接触矿物油，而这个矿物油的作用是为了在木头上形成一个涂层，这个涂层可以将木头表面的多孔全部封闭，并且还可以对砧板进行养护。

火候沙比利乌檀木整木砧板上还独有生食和熟食的分开使用标志，在水果标志的这面上可以切水果和熟食等食材，而在有鱼标志的这面，则适合切肉类和蔬菜等生冷食物。生食和熟食分开处理，可以避免细菌较差感染，保护全家饮食健康。

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