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烘焙、让每个女人都着了魔

互推小编
 

相比中餐，烘焙并不需要很深的基本功，更为重要的是它没有油烟味，只有女人味，就这一个理由，足以让女人爱上它。即使是向来就宣称与厨房绝缘的女汉纸，遇到烘焙也会着魔。

烘焙 从半成品开始吧

— 蔓越莓饼干 —

阳光缓缓洒进窗户，又到了下午茶时间，一块蔓越莓饼干，一杯香浓的咖啡，酸酸甜甜的蔓越莓，每一块入口都会让你难忘酥香，美味缠绕舌尖,幸福指数爆表。

— 果酱千层酥 —

松脆的酥皮咸鲜可口，配合甜蜜的果酱在口中层层化开，恍如柔软细腻的羽毛从心头划过，让人忍不住想要将其抓住，感受那一份松脆香甜带来的慰藉。

— 榴莲酥 —

一口下去，酥酥的外皮下包裹着嫩滑香甜的榴莲，让你的舌尖与甜蜜滋味欢快共舞。

怎么样，是不是口水已经在嘴里打转了呢？那就从半成品开始开启你的烘焙之旅吧。

从蛋糕到面包，从饼干到酥饼，从曲奇到披萨……即使你是从没有下过厨的“菜鸟”，也不用担心哦！只需一台烤箱，几种配料，再加上一双巧手，按照给定的配图步骤，加上一点点认真，一点点用心，便可以轻松地做出上千种甜蜜美食，完成一次魔法秀。

这不仅可以安慰你的味蕾，还可以提携你的精神，特别适合找一个悠闲的下午，当阳光洒满房间的时候，打开自己喜欢的音乐，约上三五好友，在家聊聊天，配上这些亲手制作的糕点当做下午茶，那份惬意感将会油然而生了。

由菜鸟向专业过渡

吃过这么多美食之后你是不是也想尝试自己制作一款美味的甜品呢？如果你已决定从烘焙菜鸟向专业过渡了，那就从购买烘焙原料和工具开始吧，毕竟巧妇难为无米之炊嘛！

烤箱当然是最基本的，除此之外，模具、电子称、量杯、量勺、电动打蛋器、打蛋盆、硅胶刮刀、面粉筛、硅油纸、锡纸等样样不能少。特别是模具，尽管千奇百怪的模具让你脑洞大开，但其质地至关重要。建议选择铝合金烤模，导热性最好，几乎可用来制作所有的烘焙美食。

此外，对于初次尝试的小白，建议您购买新手套装，避免您一件件挑选，一次便可搞定，有了这套工具，蛋糕、面包、饼干、蛋糕卷、烤肉、慕斯、裱花、凤梨酥、马芬.......什么都可以制作哦。装备准备齐全后，赶紧来尝试一下吧！

烘焙 值得慢慢享受的纯手工乐趣

其实，对于真正的烘焙爱好者而言，烘焙是一种心情，一种情调，更是生活的点缀。爱上烘焙，不只是因为品尝一刻的甜美，更多的是创作和分享的过程。

浪漫草莓乳酪三角包 by苏苏爱美食WH

烘焙的每一种原料都必须要经过严格的挑选，原料与原料之间都要经过精心的调制和搭配，而对于烘焙中必不可少的模具也是非常讲究的，对其造型、质地都有着严格的选择。

抹茶雪山 by孟尤尤

她们更喜欢一点一点的精心准备烘焙的原料，看着打蛋器中的蛋清开始无限膨胀；喜欢搜罗各种各样的食谱，让它如同魔法般在自己手中变成美味的甜点； 喜欢小心翼翼的将未成形的蛋糕放入烤箱，然后静静等待它的出炉；喜欢在等待的过程中，闻着满屋子香香甜甜的味道，想象着它融入嘴中的味道。

怎么样？心动了嘛？那就赶紧行动吧！

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