同样是烈酒,为啥威士忌就能畅销全球,而白酒却在国外卖不动呢?
世界上知名的烈酒主要有英国的威士忌、法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、中国的白酒。这些酒都是蒸馏酒,酒精度数比较高,喝起来非常过瘾。
在这四种烈酒中,威士忌是全球范围内最畅销的烈酒。该酒起源于苏格兰,使用大麦酿造,和啤酒是一脉相承的。啤酒就是拿大麦发酵而成,而发酵后再蒸馏就得到了威士忌。按照产区分类,威士忌主要分为苏格兰威士忌、美国威士忌、爱尔兰威士忌和日本威士忌。
其中日威在最近几年非常受捧,有些日威的价格翻了十倍不止,山崎18年更是被炒上了天,至少需要近6000块钱才能拿下。而山崎12年的价格也炒到了2000块,要知道前几年前,山崎12年的价格才不过四五百块。
(这几年山崎在国内是一瓶难求,价格不断突破天际,已经将苏威远远甩在了身后)
除了威士忌以外,白兰地的销量位居世界第二。白兰地起源于法国,主要原料是葡萄,和葡萄酒是亲戚。葡萄酒是用葡萄直接发酵而成,而随后再加一道蒸馏工序就得到了白兰地,因此白兰地也被称作葡萄酒的灵魂。
当然也不是所有的白兰地都是拿葡萄酿造的,也有使用苹果、樱桃酿造的白兰地,但大多数白兰地的原料都是葡萄。
我们日常听到的XO就是指白兰地的一个分级,属于白兰地的最高等级。还有在酒吧或KTV常见的马爹利蓝带,同样也是一种白兰地。
(马爹利蓝带,这款酒在国内是最为畅销的白兰地之一)
至于伏特加,这种酒是用大麦、小麦、黑麦或马铃薯酿造的,在俄罗斯以及东欧和北欧的瑞典、芬兰、波兰、波罗的海等国都非常流行,至今东欧各国还为伏特加的起源争执不断。
(目前主流观点都认为伏特加起源于俄罗斯,对于俄罗斯人而言,伏特加和面包一样,是生活中必不可少的物品)
如今不只是在东欧和北欧,法国、加拿大也有许多知名的伏特加酒厂,可见伏特加在全球范围内也是广受认可。
(瑞典的绝对牌伏特加,这个牌子在伏特加领域非常知名)
以上三种酒在全球范围内都很受欢迎,相比之下,中国的白酒却一直难以被外国消费者所接受,今天白酒的消费群体仍旧是国内市场,各个白酒酒企所出口的产品也都是供给海外的华人群体,老外根本不喝白酒。
白酒之所以很难被外国人接受,最主要的原因是其酒精度数太高了。虽然大家都是蒸馏的烈酒,但威士忌、白兰地、伏特加的酒精度数基本都在45°以下。
而反观中国白酒,50°以下的白酒就算低度酒了,不给劲儿!凡是爱喝白酒的人都是喜欢喝高度白酒,酒精度最起码要在50°以上,例如现在的53°飞天茅台备受热捧,但43°的飞天茅台就备受冷落。
(这款波兰产的伏特加,酒精度数高达96°,被戏称为“生命之水”,但这个酒只是用于调酒,没人会直接喝的,能直接喝的人都是神人。伏特加虽然感觉很烈,但酒精含量远不及白酒)
由于白酒酒精度太高,外国人一般很难接受。而且不只是外国人,国内也有许多喝不惯白酒的人,白酒对他们来说实在是太辣了,别的味道压根体会不到,我见过许多外国大老爷们喝了白酒后直接起飞了,就跟一个三岁的孩子一样四处找水喝。
不过对于爱喝白酒的人来说,白酒不辣就没有灵魂了,高端的白酒既能刺激口腔味蕾,又能散发出浓郁的香味,令白酒爱好者欲罢不能。
总的来说,除了中国以外,其他国家对于白酒接受程度并不高,我们近邻也不怎么喝白酒。但话也说回来,白酒有中国市场就足够了。
世界上有许多酒都是只有本国喝,像是日韩的清酒,同样只有日韩本自己喝,清酒在其他国家的销量几乎可以忽略,而日韩的市场是不足支持清酒发扬光大的,但中国市场就能够让白酒跻身世界知名烈酒行列。
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