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不可错过的鸡尾酒 | 丰富的口感、微醺的记忆

互推小编
 

新加坡司令

配方

2oz 伦敦干金酒

0.5oz 樱桃白兰地

10ml君度

5ml廊酒

10ml红石榴糖浆

25ml柠檬汁

2oz菠萝汁

1滴 Angostura苦精

适量苏打水

做法

将除苏打以外的所有成分放入摇酒壶中

加冰摇和至冷却

过滤到柯林斯杯中

加入苏打水。

装饰樱桃，菠萝角和薄荷。

新加坡司令是严崇文于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的调酒师时调配的。

配方有很多变更，现在最常见的配方是由严崇文的侄子改良的。新加坡司令是一款很适合女性的鸡尾酒。口感清爽，果味儿浓郁，清新可口。

金费士

配方

40ml金酒

20ml柠檬汁

15ml糖浆

适量的苏打水

做法

把所有原材料倒入摇酒壶中然后加冰摇即可。

然后倒置柯林杯中。加入苏打水，柠檬装饰

这款酒名字的由来，是因为和苏打水泡沫爆响相似，基酒为金酒。又叫杜松子酒。新鲜柠檬汁，苏打水。因为加入苏打水时，其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而出名。

这款酒比较考验调酒师的技术，因为要掌握柠檬汁和糖的比例，酸甜要平衡。

亚历山大

配方

1oz白兰地

1oz白可可力娇酒

1oz奶油

做法

将所有成分放入摇酒壶中

加冰摇

过滤到鸡尾酒杯中

提修

配方

1.5oz福貅香金酒

1oz紫苏糖浆

1.5oz新鲜柠檬汁

适量的樱桃果泥

1oz蔓越莓汁

适量的白葡萄酒

将除了白葡萄酒以外的所有原料加冰大力摇匀，倒入装满冰块的洛克杯中，倒入白葡萄酒。以应季的可食用香草装饰。

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