看见文物｜你知道唐代妇女下厨时干什么吗？

互推小编 2023-05-09

这是于1972年在新疆吐鲁番阿斯塔那古墓群出土的一组彩绘劳动妇女俑。

这组彩绘劳动妇女俑由4个女人组成，她们的穿着朴素大方，头梳相同的高发髻，额际间装饰花钿，弯弯的眉毛，脸颊施有胭脂类的红妆。四尊劳动妇女俑的姿势、神态各异。她们手持劳动工具，进行着不同工序的劳动，生动再现了唐代妇女下厨的画面。她们虽在整体风格上较为统一，但每一件在具体细节上仍略有差异。

其中，左起第一个女俑，双手握着一支舂粮棒，正在用力舂粮。第二个女俑，跪坐在地上，正在低头簸着麦子或稻谷之类的粮食。第三个女俑，一手扶着磨盘，一手握着磨把，正在用力磨着粮食。第四个女俑，双手握着擀面杖，头微微倾斜着，让人一看就知道她正在擀面。

这组俑再现了唐代吐鲁番妇女舂粮、簸粮、推磨、擀面、烙饼的全过程。4位瘦弱的女子正在辛勤地劳作，似乎在告诫后人：每一粒粮食都凝聚着劳动者的心血和汗水。

据了解，饼是当时居民的重要食品。从文献记载来看，饼的种类多种多样，有蒸饼、汤饼、烧饼、髓饼、乳饼等。和现代“饼”的概念有所不同，蒸饼就是面粉发酵蒸制而成的馒头之类，包括各种带馅的包子等；汤饼是汤水中煮食的面食，即今天所说的面条、汤饭等；烧饼是一种加馅烤熟的发面饼。

（图片来源于新疆维吾尔自治区博物馆）

来源：文旅中国

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