快捷搜索：
互推传媒 > 厨具 > 西点烘焙创业开店需要准备哪些工具呢？

西点烘焙创业开店需要准备哪些工具呢？

互推小编
 

西点烘焙创业开店需要准备哪些工具呢？

搅拌混合类器具

　　手动打蛋器

　　手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家购买质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。

　　电动打蛋器

　　主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。与手动打蛋器相比，省时，省力，容易打发。建议列入基本配备。

　　有了电动打蛋器是否还要有手动打蛋器？答案是肯定的。因为电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。

　　立式搅拌机

　　这是较专业的搅拌器具，效果好价格也较贵，动力在200瓦特以上的产品较好用。如果想做面包，必须要有350瓦特以上的动力才可以搅得动面团。

　　橡皮刮刀

　　用于搅拌材料和面糊。

　　搅拌木铲

　　煮制东西时用。

　　刮板

　　用于揉面时铲面板上的面，也可用于压拌材料等。还有一种边缘锯齿状的，如果酷爱烘培，可以准备多一个，偶尔可以用得上，比如在奶油上画一些花纹等。

模具类器具

　　派模，塔模

　　派模为上宽下窄的浅盘，最好购买可以脱底的。塔模主要用来制作各种蛋塔，水果塔。

　　马芬模

　　用来制作马芬。

　　蛋糕模

　　有脱底不脱底之分。也有蛋糕圈。最常使用的是8寸脱底模。

　　纸模

　　可以制作马芬等杯子小蛋糕。

烘烤常备器具

　　烤箱

　　根据自己经济条件来选择，建议买较大且质量较好的，小烤箱进行烘培效果实在不理想。

　　烘培纸，锡箔纸

　　铺于烤盘上，可隔绝烤盘与烘培物，使烤好的西点容易取出。

　　烤盘

　　用于烤西点，蛋糕卷等。

　　铁架，倒扣架

　　主要用于放置刚出炉的西点，保持通风，帮助水气散发。倒扣架主要为了倒扣戚风等蛋 糕，使之质地膨松，不宜塌陷。

　　耐热手套

　　要买质地厚一点的，这样才可以起到保护作用。

其他常备器具

　　天平，量杯，测量勺

　　主要用来量取材料分量。没有天平，一样可以做西点。

　　不锈钢盆

　　必备容器。建议至少要准备2个以上。比如打戚风蛋糕，要蛋白蛋黄分开打，所以要使用两个不锈钢盆。

　　网筛

　　用于筛粉，使粉类松散细致，没有杂质。网眼要细一些的。可以准备一大一小两个。

　　毛刷

　　为成品刷蛋液，果胶等。

　　抹刀

　　用来抹平蛋糕糊表面或者奶油表层。

　　挤花袋

　　有布的，也有塑料的。均可。

　　挤花嘴

　　有圆形，平口，星形，菊花等各种大小和形状不同的花嘴。

　　擀面杖

　　用来擀面皮。

　　转台

　　将蛋糕至于平台中央，边旋转边涂抹。有助于奶油均匀涂抹在蛋糕体上。

以上就是开店需要准备的一部分的工具，小伙伴们还有知道哪些工具呢？欢迎在文末留言！

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/37214.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客