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▶ 烘焙小贴士：烘焙入门工具篇

互推小编
 

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如果想要做好烘焙，就必须有相应的工具。很多新手会问需要什么工具，是不是要准备很多呀！我认为烘焙做的是乐趣，兴趣和爱好占很大比例，所以工具要适合自己没必要样样都有。以下给烘焙新手介绍一下适用于家庭烘焙工具。

初级入门烘焙工具：

1、烤箱：必须品，这个是家庭式长帝的。

2、无级调速搅拌机：用于打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等一些小料，配方的小批量的试制都可用。烘焙店常用这款机型。

3、奶油抹刀、齿形面包刀、菜刀、西餐刀:奶油抹刀用于做装饰奶油、糖霜蛋糕;齿形面包刀可以切蛋糕、面包，切出来的效果比普通菜刀要好;菜刀用于切面剂;西餐刀用于切水果及小料等。

4、刷子、裱花嘴、量匙：刷子一个刷油，一个刷蛋液;裱花嘴用于裱花蛋糕或挤曲奇饼干用。

5、裱花袋、刮板:裱花袋用于裱花或挤曲奇;刮板可在和面时切面用，刮干净案板上粘的面团。

6、月饼模、量杯：月饼模用于中秋做月饼;量杯用于称料。

7、面粉筛、晾架：一个用于把结块的面粉筛细;一个用于晾产品。

8、披萨盘

9、打蛋盆:不锈钢的耐用。

10、手动打蛋器、木铲、擀面杖

11、饼干桶、礼品带

12、电动打蛋器：用于打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等。祈和牌的。

13、电子称、蛋糕转盘:做西点不同中点，材料不准容易失败，所以称是必须的。这个电子称最多可称12斤，可去皮，多用于饼店，家用可选择小一点的称。

14、活底圆形蛋糕模:蛋糕脱模比较方便。

15、温度计、壁纸刀：温度计可探面团及水温;刀子可用于面包造型。

16、烘焙专用油纸及油布：在烘烤时防止粘底，这时用油纸或油布垫底就不粘了，油纸是一次性使用，油布可反复使用。

17、450克带盖吐司模

18、方形蛋糕模

19、蛋挞模

20、布丁模

21、饼干模

22、莲花型模

23一次性蛋糕纸盒、蛋糕纸杯

以上的工具对于烘焙新手来说已经够用了。剩下的就是把它们购买回家，看好说明，使用它，做出自己满意的食品来。

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