东盛澜丨干雪蛤的吃法干雪蛤的食用方法

互推小编 2023-05-11

干雪蛤能滋阴补肾缓解体虚是生活中特别受欢迎的滋补品，但它只出产在中国东北地区，在市场上比较少见，有些人对它还比较陌生，购买以后也不知道应该怎么吃。干雪蛤有多种不同的吃法，能做汤也能蒸食还能与其他多种食材搭配在一起食用，下面是对他使用方法的，具体介绍大家可以重点了解一下。

干雪蛤的吃法

1、干雪蛤和雪梨搭配在一起炖着吃是它最常见的吃法，在做的时候要准备干雪蛤三十克，把它提前放在温水中浸泡浸泡过程中要换水1~2次，等它吸水变软体积膨胀以后再用清水清洗，把它里面的黑色杂质去掉，得到的白色雪蛤备用。

2、准备一个雪梨，把它洗净后从底部切开，挖掉里面的果核，再准备适量的白木耳，提前把它用清水泡好，与雪蛤一起放到挖空的雪梨中再放入几块冰糖，然后把它入锅隔水炖熟，炖好以后吃雪梨和雪蛤并喝炖出的汤汁就可以。

干雪蛤的食用方法

1、雪蛤美容羹

雪蛤可以和大枣以及炼乳等食材搭配在一起制成羹状物供人们食用，在做的时候要把干雪蛤提前用清水浸泡泡制12小时以上，它的体积会膨胀30~40倍，这是在把里面的黑色杂质去掉，洗净后放在沸水中焯30秒，取出后沥干水分，红枣洗净后与雪蛤一起入锅加清水适量，直接放在电饭锅中煮熟，出锅前加适量炼乳调味，调匀以后就能食用。

2、马蹄雪蛤羹

马蹄是干雪蛤的理想搭档它们搭配在一起吃对人体特别好，在做的时候要准备新鲜马蹄150克，干雪蛤十五克，姜片和冰糖各适量，把准备好的马蹄去掉外皮切成碎末，再把准备好的干雪蛤用温水浸泡，泡发以后取出加姜汁和清水入锅一起炖，开锅后炖20分钟，去掉它的腥味，再加入准备好的马蹄木耳和冰糖一起放入炖杯中炖成浓稠的羹状，出锅降温就能食用。

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