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建议中老年,多吃这4种“高纤维”食物,刮油清肠,给身体大扫除

 

  随着生活水平的提高,平时大鱼大肉吃多了,油脂在肠胃里堆积,难免会加重肠胃的负担,从而导致胃胀、便秘等不良反应的出现。虽然已步入春天,但整体的气温还是偏低的,大部分人的运动量并没有增加,尤其是中老年,胃肠道功能逐渐减弱,尤其要调整好饮食,注意肠胃的保养。

  春天,建议中老年多吃这4种“高纤维”食物,高纤维低热量,帮助身体大扫除。

  一、 燕麦

  推荐做法:薏米燕麦杂粮饼

  用料:

  燕麦、薏米、红豆。

  做法:

  1、 薏米用清水反复冲洗干净,沥干水分。

  2、 空锅加热好以后,把洗净的薏米倒进去,全程开小火,中途用铲子不停的翻炒,将薏米表面炒至发黄后盛出。

  3、 把炒熟的薏米倒进料理机中搅打成粉末,将粉末倒入碗中,往里面加入20g木糖醇和适量燕麦,搅拌均匀。

  4、 把红豆倒进料理机中搅打成粉末,跟薏米粉混合在一起。

  5、 接着往里面加入2g小苏打、60g全麦粉、15g玉米油、2个鸡蛋,带上手套用手充分抓拌均匀,随后再揉成一个团状。

  6、 把面团按压成自己喜欢的饼状,在烤盘上铺上一层烘焙纸,把捏好的杂粮饼整齐的摆放在烤盘上面,再放到烤箱里160度烘烤20分钟即可。

  二、 红薯

  推荐做法:酥皮红薯饼

  用料:

  红薯,手抓饼,鸡蛋,椰蓉。

  做法:

  1、 把红薯的表面用清水冲洗干净,削去表皮切成片状,再放入蒸锅内蒸熟。

  2、 红薯蒸好以后,取出来放入空碗中,可以用勺子或者趁手的工具捣成泥状。

  3、 准备3张手抓饼,把它们叠放在一起,待饼变软后从一边卷起,卷成一个卷。

  4、 卷好之后切成大小一样的小段,再用手把每一个小段按压成窝状。

  5、 接着把红薯泥包进去,收口搓圆,再用手掌压扁一些。

  6、 烤盘上铺上一层烘焙纸,把红薯饼整齐地摆放在烤盘上,在每一个红薯饼表面刷上一层薄薄的蛋液,再撒一些椰蓉。

  7、 接着把红薯饼放入烤箱内180度烘烤20分钟。

  三、 玉米

  推荐食谱:玉米粑粑

  用料:

  玉米 、糯米粉、白糖。

  做法:

  1、 需要先将玉米外面的苞叶摘掉,清洗干净,把玉米粒掰下来切成碎末,尽量切得细腻一些,或者直接用擦丝器擦。

  2、 把玉米碎倒入大碗中,往里面加入适量白糖、糯米粉,用筷子充分搅拌均匀。

  3、 接着用手将面糊搓成圆饼的形状,放入蒸锅内蒸上10分钟左右。

  四、 豆腐

  推荐做法:凉拌豆腐

  用料:

  荷兰豆,豆腐。

  做法:

  1、 荷兰豆撕掉两侧的筋络,用清水反复冲洗干净。

  2、 锅中加水烧开,把荷兰豆放进去,烫软后捞出放入大碗中。

  3、 豆腐先用水冲洗一下表面,用纱布包裹住,接着用手抓捏,把豆腐抓碎。

  4、 等到把豆腐里面的水分挤掉以后,倒出豆腐碎,跟荷兰豆放在一起,往里面加入少许盐、芥末、耗油和花生酱,带上手套抓拌均匀即可。

  (粥粥)

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