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没有烤箱、酸奶机，咱照样酸奶DIY

互推小编
 

自制酸奶，一直是比较困扰小编的一个问题。自己做肯定没有外面直接买方便，而且跟其它自制美食能吃得安心也有区别，因为自制酸奶，用的还是市面上买到的食材。

那，自制的意义在哪里？

因为有此疑问，所以一直没有动手。最近朋友的一句话让我醍醐灌顶：自制，其实更多是享受过程的乐趣，以及成功的满足感。

想想也是，俗套点说，你在朋友圈晒一瓶买的酸奶，跟你在朋友圈晒自己做的酸奶，得到的效果也是天差地别。

至少证明咱是一个对生活有追求、心灵手巧滴人。（脸皮是有多厚）

自己做酸奶，又不想花钱买酸奶机，没事，咱用电饭锅就好。

食材准备牛奶（250ml）、稠酸奶（60ml）、砂糖适量做法1.牛奶倒入锅中，加入适量砂糖，烧至89-90度。

2.烧烫的牛奶降温到30-40度左右，加入酸牛奶，充分搅拌。

3.搅拌好的奶倒入准备好的干净容器中，口封上保鲜膜或盖子，保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。

4.电饭煲中倒入37°左右的温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37°，将装有酸奶的容器浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，临睡前断电，放置一晚。

小贴士

1.酸奶和牛奶的比例从1：4左右。

2.发酵用来的杯子，搅拌的勺子充分消毒，无水，无油。

3.电饭煲如果没有隔时加热的功能，就要注意观察，适时断电。

4.如果有保温饭桶之类的容器，可以用它保温。

5.砂糖我加了两勺，估计也就是个20g左右，酸奶做出来很酸，所以，不喜欢的人可以多加点，也可以在成品里加入果酱，或者蜂蜜调和之后再吃。

（来源于公众号：每日菜谱）

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