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微波炉有辐射，对人体危害大，加热食物会损失营养？看完就清楚了

互推小编
 

随着社会经济的高速发展，各种高科技产品进入我们的生活，给我们带来诸多便利，尤其是家用电器。

就拿微波炉来讲，属于一种新时代下的科技产品。虽然在1947年就已经问世，但是因为体型庞大，价格昂贵，并没有被广泛使用。

到了现如今微波炉的技术也经过不断改进，已经非常成熟，不仅价格低廉而且小巧，使用起来非常方便，很多家庭都喜欢用它来加热或者制作食物。

但是随着微波炉的广泛应用，多数人对微波炉的评价却是褒贬不一，尤其是现在网络上流传着一些关于微波炉会对人产生大量辐射，虽然用微波炉加热食物方便却会导致营养物质大量流失，甚至有致癌的风险等等。

微波炉拥有独特的加热方式

在现如今生活中，微波炉可以称之为“厨房神器”了。不仅使用起来方便，而且深受欢迎。

其实微波炉的加热原理非常简单，也就是食物通过微波辐射后，食物中含有一定水分，水又是极性分子组成的，这些分子很容易随着微波场变动。

食物中水极性分子这种运动和相邻的分子之间相互作用产生摩擦导致水温上升，食物的温度也就上升了。

但是使用微波炉加热食物的时候，因为微波炉的内部也是在加热的，所以整个都是在均匀加热，温度上升也比较快。但是因为微波炉本身是不产热的，而是利用磁控管将电转化成微波，振动食物中的分子达到食物被加热的效果。

正是因为这种特殊的加热方式，所以有些东西是不能用微波炉加热的，轻则损害微波炉的使用年限，重者还可能发生爆炸。

微波炉有辐射，对人体伤害大？

微波炉的出现确实给我们日常生活带来诸多便利，但是关于微波炉的危害言论却从未间断过。所以让很多人引起恐慌，一时之间多数人对使不使用微波炉产生犹豫，甚至是忌惮。

更甚至有人说使用微波炉加热食物会产生辐射对身体造成伤害，所以使用微波炉的时候一定要保持距离，其实这些说法都是没有科学依据的。

因为微波炉只是一种电磁波，简单来说电磁波与我们生活中所使用的电报，收音机的红外线和电波本质上是相同的，仅仅在于频率不一样。

微波炉在使用的过程中虽然有辐射产生，但是辐射是非，电离辐射属于电磁波的一种，不会对身体造成损伤，而且外层还有金属壳屏蔽，流出来的辐射也就非常小了。

值得提醒的是，我国对微波炉的安全标准设定是，距离微波炉表面约为5厘米处，功率规定为1mw/cm。

所以我们在购买龟包炉的时候，一定要选择合格正规的产品，使用起来相对安全一些，还要注意喂多时间不可过长，尤其是过于老旧的微波炉，不仅电损较大，而且安全系数也较小，建议及时更换。

微波炉加热的食物究竟会不会致癌？

回答这个问题之前，我们首先要了解的是，无论任何食物被过度加热以后都可能产生有害物质，因此无论是烤糊烤焦还是炸糊的食物，建议不要再吃了。

但是微波炉的加热机制是水对食物中的水产生分子振动，进而起到加热的作用，并不会让元素变成放射性的物质。并且没有明火，只是靠电磁波来加热，温度要比普通的加热方式更低，产生有害物质的可能性则更小一些。

由此可见，使用微波炉加热食物究竟会不会产生致癌物，决定性因素就是温度和时间。也就是说只要温度和时间合适，食物就可以安心食用，不必担心。

但是很多人认为微波炉加热食物会导致营养流失，那么事实真的如此吗？

食物的摄取可以为身体提供源源不断的能量，比如蛋白质，维生素，矿物质，碳水化合物等等。

其中维生素是很怕热的，维生素的损失大小主要取决于加热的时间和温度与萤火相比，微波炉的温度相对低一些，而且在短时间内就可达到加热的效果，所以对维生素的影响并不大。

其实无论是哪一种烹饪方式，都会或多或少破坏食物本身的营养成分，但只要控制好时间和温度，便可最大限度保留食物中的营养成分。

4种食物不能用微波炉加热

1、鸡蛋

在加热的过程中，鸡蛋内部因为受热膨胀速度要比蛋壳更快，而且加热以后会快速产生很多水蒸气，无法被释放，可能会出现爆炸的危险。

2、水果

日常生活中水果多种多样，尤其是在炎热的夏季，各种美味的水果相继上市，比如葡萄，蓝莓，圣女果等等，都是含盐离子丰富的水果，加热后很容易产生强大的电场，易爆炸。

3、辣椒

辣椒属于生活中常见的一种绿色食物，加热本身并无害，但是加热完开门的那一刻很可能会散发出化学物质，具有强烈的刺激性，尤其是对双眼的刺激，还可能会灼伤喉咙。

4、液体

液体使用微波炉加热同样存在危险，当加热完毕以后，里面的水分会猛烈沸腾，易发生烫伤。

当然除了这些以外，一些用品也是禁止放入微波炉内加热的，比如金属餐具，纸袋牛奶和塑料容器等等。

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