什么是氨基酸？氨基酸的作用？吃这些食物，补充不同的氨基酸

互推小编 2023-05-19

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，会导致肌体不能顺利的合成蛋白质，影响机体的代谢障碍等。所以氨基酸是人体生理活动非常重要的一种物质。

人体需要多少种氨基酸，它才能够维持正常的功能呢？答案是20种，其中有9种，只能从食物中来，叫做必须氨基酸，还有11种，是身体自己可以产生的，叫做非必须氨基酸。

如果一种食物，他能够给我们提供所有的氨基酸，我们就叫它全蛋白食物，如果只能提供部分，我们就叫它部分蛋白质食物。全蛋白质食物，主要有动物蛋白，比如:牛肉、家禽、鸡蛋和奶制品。还有植物蛋白，比如:大豆、荞麦和藜麦。部分蛋白质食物是:种子、坚果之类。

正常情况下，大家只要吃的健康平衡的饮食，就有了足够的蛋白质。

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