水中黄金，别吃错海参，你选对了吗？

互推小编 2023-05-20

# 家庭健康合理用药# 随着天气转凉，不少朋友都在忙乎着冬令进补的事。

这几年随着海参大面积的普及，以前高不可攀的山珍海味、滋补圣品已经逐渐走入寻常百姓家里。但是价格的差异、品种的区别、大小规格的不同等等，如何挑选一根称心满意的海参？看完下面的内容，让你知道自己到底要吃什么样的海参。

首先海参可不是我国独有的品种，全世界海参品种大概有超1000种，我国都有上百种，我们今天只讲产自我国的海参，一种最常规市场里可见的海参，刺参。倒不是说刺参的营养价值就一定比别的品种高，仅凭其颜值（相比较那些国外黑且光溜溜的海参），实在是海参界的世界小姐了。

那么怎么挑好的海参？

最简单的方法是先看个头大小，一般个头大的代表它的年份更长一点，当然营养价值就会高一点。这个并不绝对，难保有个别海参像人一样有的长僵了、有的发育特别好，所以仅供参考。

另外看产地，理论上讲越往北方的海参营养价值越高，这就是为什么辽参一般会比同规格的鲁参要贵一些的原因，虽然仅差了一个渤海湾，毕竟越冷的地方海参成长的越慢，同样大小的可能年份就不一样。至于南方的海参，哈哈！听听就可以了，投苗几个月就捕捞出来的东西，你认为能有多少营养？

然后看方式，现在市面上的海参一般是淡干或者即食，就营养价值来说，淡干的会保留的好一点，不过需要自己泡发比较麻烦。现在研发出来了速发海参，相对比以前简化了很多，只需要丢保温杯热水里几个小时就完成了，还是比较简单方便的。

最后就是各种细节了，比如淡干海参的色泽、含盐量、含水量、海参刺的形态等。

亲自挑选一根好海参不容易，最简单的方法还是认准那些有品质保证的大品牌，他们有自己的品控和规格标准，一般买了不会上当，千万别轻信一些自我推荐家里有海的商家。

每天一根海参可以提升身体免疫力，有一定的滋补养颜功效，希望这篇介绍能对您的选购带来一些帮助。有疑问的也欢迎共同探讨。

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