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你对山竹知多少？一起看看怎么选

互推小编
 

剥掉新鲜山竹的外壳，露出其雪白诱人的果肉，细咬一口清甜甘香、爽口多汁，回味无穷。山竹对于大部分人来说价格较高，各位老板们不识货可不行，一起来了解下山竹。

山竹知多少？

山竹分为油竹果 花竹果 和沙竹

油竹果外表光滑，身黑色，

油沙竹表面不够光滑，有黑红色斑点，

沙竹就是表面不光滑的那种，果面程淡黑色，

花竹果把带红色、果面带红带黑；

（市场沙竹和油竹较受欢迎，我们一起来看看沙竹和油竹的区别）

你会挑山竹吗？

把要绿

买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，把绿看上去越新鲜越好。

壳要软

用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

有黄色果汁不能选

瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

看有多少瓣

看它的屁股，看有多少瓣，一般有多少瓣里面的果肉就有多少个，一般来说5-8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

最多贮藏10天

山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

因为山竹单价较高，不能被多次把捏，所以大家要注意看第一点把一定要绿,山竹的美味！

怎么吃？

山竹和榴莲更配哦

泰国特级山竹

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