青岛市非遗文化——即墨老酒

互推小编 2023-05-21

即墨老酒

即墨老酒是我国最古老的黄酒品种，有着四千年的悠久历史。是以黍米为原料，陈伏麦曲为糖化发酵剂，配以崂山泉水，经自然发酵而成的原汁酒，斤米酿斤酒，具有红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢的独特风格，以其悠久的历史、独特的工艺、优秀的品质，成为中国北方黄酒的典型代表，享有“黄酒北宗”的美誉。

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