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带皮儿都可以吃的山竹来了

互推小编
 

一口一个紫薯奶香小馒头，奶香浓郁，还有猫jiojio，呆萌可爱，宝宝最喜爱。

By 良润烘焙

用料

  • 紫薯自发粉 200g
  • 水 120g
  • 自发粉 100g
  • 水 60g
  • 菠菜果蔬面粉 100g
  • 水 60g
  • 可可粉 3g

做法步骤

1、称取紫薯自发粉

2、加入适量的水

3、揉至成团

4、分别制作白色面团

5、加入可可粉调色，并揉制面团，菠菜果蔬粉加入适量的水，揉制成团

6、白色面团搓长条，并切成小剂子

7、小剂子搓成椭圆形

8、将四个椭圆形的小剂子拼装一起，做为山竹的内芯

9、紫薯面团分割，每份30g

10、擀制圆片

11、包裹山竹内芯

12、收紧收口

13、将绿色的面团擀片

14、将叶子放在面团的顶部

15、采用筷子按压，黏结紧密

16、用可可面团搓出小蒂子放入顶部

17、可爱萌萌的山竹就做好了，放入蒸笼纸松弛体积增大1倍侯，冷水上锅蒸制

18、水开后蒸制10分钟即可

19、香喷喷的紫薯奶香小馒头就完成了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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