化疗过后，患者别忘补充维生素和矿物质？对治疗很有帮助

互推小编 2023-05-23

由于癌症患者需长期接受化疗、放疗和免疫抑制剂治疗，易致营养过度消耗和免疫功能低下，导致癌细胞的增殖、扩散和转移。所以，癌症患者的膳食平衡和膳食的正确选择是重要的辅助治疗手段。必须遵循适当补充优质蛋白质，少脂肪、少糖，多蔬菜、水果的原则，达到营养平衡。合理的膳食调节和科学选择有增进体质、提高人体免疫力的作用，还具有抑制癌细胞增殖的作用。人体正常新陈代谢和癌细胞的增殖都需要丰富的营养，所以，要选择对正常新陈代谢有益而又对癌细胞增殖有抑制作用的膳食。化疗患者应该补充哪些维生素和矿物质？

牛奶和绝大部分蔬菜、水果都是良好的碱性食品，可使血液碱性化。而酸性血质常常被看作是诱发癌症的土壤，是癌细胞肆虐的温床。一位美国病理学家经长期研究指出“万病之源起于体液中的酸中毒，只有使体液呈弱碱性，才能保持人体健康”。因此，维生素和矿物质的补充原则如下：

1. 多吃新鲜的绿叶蔬菜，十字花科蔬菜，如菜花、萝卜、西红柿、茄子、芦笋、圆葱、大蒜、黄瓜、蘑菇、大白菜、芹菜是良好的抗癌蔬菜，其次如苹果、草莓、桔子、海带、紫菜也具有良好的抗癌作用。蔬菜和水果中的天然维生素和矿物质有利于癌症病人的缓解，特别是维生素C、E具有促分化作用，抑制癌细胞生长，缺乏时对癌症病人不利。有研究指出维生素C、B₆、K₃、烟酸可抑制肿瘤化疗毒性。可有效的解决化疗引起的毒性。

2. 英国科学家经过研究发现，蔬菜中丰富的硝酸盐在人口腔里能转变成化合物，进入胃中可以产生具有杀菌功效的氧化氮，氧化氮不仅具有杀菌作用。还能起到防止胃癌的作用。科学研究发现肿瘤患者表现高铜、低锌、缺硒。所以，癌症病人要少食或禁食含铜丰富的食品如黄鳝、鱿鱼、墨鱼、蟹、虾、羊肉、蚕豆、豌豆、玉米等。含锌丰富的食品可以适当补充，有牡蛎、海鱼、瘦肉、粗粮及豆科植物。含硒丰富的食物要补充，有大蒜、黄瓜、蘑菇、紫苋菜、芦笋、芝麻、动物肝肾等。

3. 化疗患者饮食需多样化，营养需搭配得当，多补充多种维生素与水果。化疗会造成叶酸的缺乏，多摄人含叶酸多的食物如动物肝、蛋、绿叶蔬菜、柑橘、香蕉等化疗可致神经损伤，引起的症状有腿脚疼痛以及肌肉无力、发痒、失去知觉等。治疗方法包括补充维生素E、B族维生素和谷氨酰胺；锌、钙和镁。化疗引起的具体症状需根据医生的建议补充多维片。

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