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冬季养身粥的选择，饮食原则——鹿锦天鹿产品

互推小编
 

冬季养身为重，可选服羊肉粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾之物；少食咸，多食苦。

1、羊肉粥原料：

新鲜羊肉150～250克 粳米适量

煮制方法：

羊肉同粳米煮粥。可供早晚餐或上午加餐用。温热食。

2、鹿肾粥原料：

鹿肾1个，大米100克，调味品适量。

煮制方法：

将鹿肾洗净，去筋膜，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葱白、姜末、胡椒、食盐、味精等调味品，再煮一、二沸即成，每日1次。

3、韭菜粥原料：

新鲜韭菜30-60克，大米100克，细盐少许。

煮制方法：

先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚随量食用。

冬季饮食的基本原则：

1、冬季膳食的营养特点应该是，增加热量，保证充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。 　

2、冬季宜多食的食物：可以多用羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白菜。

3、少食咸，多食苦：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了 ，就会使本来就偏亢的肾水更亢，所以，应多食些苦味的食物 ，以助心阳，抗御过亢的肾水。

4、冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。为了避免维生素缺乏，应多吃新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、绿豆芽等。

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