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春天吃马齿菜，防肿瘤，防癌症，抗衰老能长寿，比任何补药都好！

互推小编
 

马齿菜是在春天里一种野地里自生自长的野菜，春天用它来凉拌炒菜、包饺子都很好吃。

马齿菜

降压防癌散瘀消肿

别看这种菜不显眼，在民间却被称为长寿菜。中医认为，它是一种很好的中药，药名马齿笕，也叫五行草。因为全草五副作用，食用医用都可以。

中国农村，常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服；将马齿笕捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。

因为其功效明显，又被被称为长命菜、长寿菜，是我国卫生部，划定的药食同源的野菜之一。

医学研究显示，它能够抑制各种痢疾杆菌，还能够降低降低血压，富含维生素A、维生素E、胡萝卜素等多种维生素是天然的抗衰老物质。

在国外马齿菜的价值也被得到了充分认可。美国科学家发现马齿笕具有保护心血管、防治冠心病的作用；法国人、地中海人的冠心病、心脏病发病率低，与他们喜欢吃马齿笕有一定的关系。

因为马齿笕有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧量，有效地防治冠心病，因此马齿笕还是护心菜。

凉拌马齿菜

马齿菜怎么吃？

先将马齿菜的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净;接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用，沥干水分待用。

马马齿菜花

凉拌马齿菜：用盐、味精、香油、醋、辣椒油等适量调匀，泼在焯好的马齿才上，即可食用。

炒马齿菜：用色拉油、盐、味精、姜、白皮大蒜、香油适量,按照日常炒青菜菜做法，翻炒出锅即可。

【葆正堂※消多邦珍草汉方】美护那些事儿创作，图片来自网络

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