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厨房用纸如果不是食品接触用纸会带来哪些安全风险

互推小编
 

食品接触用纸

家庭主妇都喜欢厨房用纸

可以用来擦拭砧板、灶台和抽油烟机

还可以用来吸干鱼、肉的血水

保障食物新鲜卫生

小编比较好奇，查阅相关资料，竟然发现了一个秘密：

原来我们常用来处理食品的厨房用纸不是食品用纸！

厨房用纸（网站上也称厨房纸巾、厨房用吸油纸或吸水纸等）不是食品用纸？但是很多电商商家都宣称自家的厨房用纸是食品接触级别的，并且在包装上还列出了生产企业的卫生许可证呀！怀着这个疑问，小编请教了专家，终于弄明白了这个问题：厨房用纸原来属于一次性使用卫生用品，此卫生许可证也非食品相关产品生产许可证！

一次性使用卫生用品是指使用一次后即丢弃的、与人体直接或间接接触的、并为达到人体生理卫生或卫生保健（抗菌或抑菌）目的而使用的各种日常生活用品。如疫情期间大家使用的一次性使用口罩、手套、纸巾、消毒湿巾就属于这类产品。厨房用纸的设计用途应该主要是用于清洁，那么它用来处理食品安全吗？

用非食品接触用纸来处理食品存在的安全风险

厨房用纸执行的国家强制性安全标准为GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》，标准重点关注其微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌等。厨房用纸执行的推荐性产品标准为GB/T 26174-2010《厨房纸巾》，标准中4.6 规定“厨房纸巾不应使用任何回收纸、纸张印刷纸、纸制品及其它回收纤维状物质作原料”，这点让小编稍稍放心了一点。为什么？大家看看小编自己用高倍显微镜拍摄的原生纸和回收纸的对比照片就会明白，原来回收纸中的杂质有这么多！

原生纸和回收纸横截面显微图片（本图片仅用于性状比较，不代表任何公司产品的状况）

食品接触用纸执行的国家强制性标准为GB 4806.8-2016《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》，标准中除规定微生物指标外，还规定了感官指标、有害重金属铅和砷残留量、甲醛和荧光性物质残留量、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属迁移物指标，以及上千种食品接触用纸中使用的添加剂的要求。

从上对比可知，食品接触用纸比一次性使用卫生用纸（如厨房用纸）的要求严格多了，更关注食品安全。因为非食品接触用纸在使用过程中，其中的有毒有害物质就可能会迁移到食品中，通过食品进入你的身体，影响健康和安全。

大家可能在日常生活中不一定会注意到如下这些细节，神经大条的如小编，就经常用餐巾纸、卫生纸抓油条，用报纸包水果放到冰箱里，还自鸣得意吸水效果挺好……其中的卫生纸、报纸就有可能来源于回收纸原料哦！

如何正确购买和使用食品接触用纸

01 要大致了解一下哪些是食品接触用纸。

食品接触用纸包括餐盒原纸、糖果包装原纸、鸡皮纸、牛皮纸、茶叶滤纸、烤盘纸、烤肉纸、淋膜纸等等。厨房用纸、餐巾纸、卫生纸等不属于食品接触用纸。

02 认准食品接触用纸的标识。

食品接触用纸应注明“食品接触用”、“食品包装用”或类似用语。为避免受部分商家虚假宣传误导，大家还可利用以下信息进行佐证：

Ø 食品接触用产品的标志是调羹筷子：

调羹筷子标志图

Ø 企业生产许可证编号采用大写汉语拼音“XK”加10位阿拉伯数字编码组成：XK××-×××-×××××。

生产许可证标志

03 防止非食品用纸的误用。

不要将非食品接触用纸用于处理食品，尽管有些产品看起来还是比较干净卫生的，但是大多数化学危害是肉眼看不见的。

来源：市场监管总局

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