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#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨

互推小编
 

皇冠披萨，造型新颖夺人眼球，操作简单，烘焙小白也能完成。

By 夹子妈咪

用料

  • 【饼皮】
  • 面包粉 120克
  • 橄榄油 6克
  • 牛奶 70克
  • 糖 10克
  • 酵母 1.5克
  • 盐 1克
  • 【馅料】
  • 鸡胸肉 1块
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 自制披萨酱 2大勺
  • 安佳马苏里拉奶酪 120克
  • 鸡蛋(刷饼皮用) 1个
  • 黑芝麻 适量

做法步骤

1、准备好食材；

2、将饼皮材料全部投入西式厨师机内，揉至面团光滑后滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；

3、趁着面团发酵，用盐和黑胡椒粉把鸡胸肉腌制一下备用；

4、将腌制好的鸡胸肉蒸熟，等鸡胸肉放温，撕成鸡丝备用；

5、将面团排气后擀成10cm左右的大面片，在中心用小刀切个“米”字，然后将披萨酱抹在沒有切割的部分，边稍微留一点，中间部分用叉子叉上洞洞；(最好放在烘焙纸成油布上操作，这样移到烤盘里不会变形)

6、在披萨酱上面撒上一半芝士，码上鸡丝，再放上剩下的芝士，然后将中间的面皮逐一向外翻，并与边上的面皮捏紧，防止烘烤时翘起来，最后在面皮上刷上蛋液，撒上黑芝麻；

7、预热好的烤箱，上下火220度，烘烤15分钟左右，烤到表面金黄就可以出炉了。

8、好吃颜值高，趁着假期赶紧做起来吧~

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