天味食品旗下近一成产品提价8%~20%，复合调味品迎品牌混战

互推小编 2023-05-26

来源：广州日报客户端

近日，天味食品在投资者调研活动上表示，基于产品毛利率和市场竞争格局背景下，公司于近期对旗下近一成的产品进行提价，最高提价幅度达20%，引发市场关注。

记者了解到，天味食品此次提价的品类，包括好人家部分火锅调料和中式菜品调料、大红袍部分火锅调料以及天车部分酱类产品，提价幅度约为8%至20%，提价前产品占比10%左右。

而对于明年的毛利率水平，天味食品预计，目前油脂类产品如牛油、菜籽油价格仍处于高位，部分农副产品，如辣椒价格持续上涨，花椒和大蒜价格下跌，预计大宗原辅料综合成本仍有上涨趋势。公司将根据2023年成本预算情况和参考以往毛利率平均水平预计明年的毛利率区间。

复合调味料是指以两种或两种以上的调味料为主要原料，添加或不添加其他辅料，加工而成的呈酱状的复合调味料。根据艾媒数据中心的数据显示，2021年调味品市场规模达到了4594亿元，五年复合年均增长率为8.7%。其中，复合调味品市场规模1588亿元，五年复合年均增长率达到13.2%，是调味品市场中快速增长的细分领域。预计2023年的市场规模为2032亿元。

记者注意到，近年来，随着复合调味品市场的快速增长，吸引了不少企业布局。除了海天、李锦记、厨邦等老牌调味品公司加大了在复合调味料方面的投入，还不少企业跨界进军。今年10月，盒马申请注册“匠酱好”商标，旗下商品主要是针对蒸、卤、拌、泡、焗等烹饪方式的复合调味料商品。

业内人士分析称，调味品市场正从增量市场走向存量市场，品牌之间的竞争愈发激烈，行业内部马太效应进一步增强。就复合调味品而言，是一个消费需求较高且具备发展潜力的市场，主要看品牌能否抓住机会在市场中做出突破。对于品牌来说，在复合调味品市场中可以从细分市场、创新产品等角度出发，这对于打造品牌以及提升知名度也更有利，方便品牌能够在市场中走得更远。

“目前调味品行业集中度还是很低，随着行业整合的不断推进，集中度不高的行业格局在逐步改变，逐步向资源整合能力强的头部企业集中。”天味食品表示，优势企业无论是在产品研发、生产规模、渠道建设、品牌推广等方面，依然保持领先优势，行业竞争逻辑并无本质变革。

文/广州日报·新花城记者赵方圆

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