只有中国味的酒具，才能喝出老酒的好味道

天气虽热，但外面的风险也小了，于是老友故交陆续开始约酒。很多人喜欢约朋友到家里，开一瓶好酒，聊个尽兴。此时，一套好的酒器显得十分重要。

在我们的认知里，常喝的酒都有专用酒杯，比如红酒配晶莹的水晶高脚杯，啤酒配厚重的带柄扎啤杯，但提起白酒专用杯，似乎并不能一下子有对应的印象。

历数酒具“前后浪”，哪些才是白酒的“知己”？看完本文你也能得出答案！

同甘-陶瓷酒器

酒器简史：从天然制品到瓷器

中国人自古以喝白酒为主，酒器的品类极多，功用各异，质料也多种多样。东方古道，佳酿飘香，与漫长的中国古代历史相伴随，我国古代酒器经历了千变万化的发展过程。

最早的酒器产生于大自然，如葫芦、竹筒、兽角、贝壳和植物果实的硬壳等。

竹筒杯

人工酒器的出现，不仅是酒存在的最有力的历史特证，而且也是人们开始有选择地进行酿酒、贮酒，使酒的自然属性发生质变的标志。

最早的人工酒器，目前已知的是陶器，大约在新石器时代晚期已广泛流行，主要是黑陶壶和彩陶壶。

史前•黑陶划花执壶 ，高13.8cm 1928年，山东省章丘县龙山镇出土

陶器之后的人工酒器为青铜器，始于夏，盛于商周。目前发现的最早的铜制酒器，为夏朝二里头文化时期的青铜酒爵。

铜爵，通长14.5cm，高13.5cm 1984年河南省偃师县二里头出土

秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。漆器成为两汉，魏晋时期的主要类型。

漆耳杯 汉代

东汉前后，瓷器开始出现。与陶器相比，不管是酿造酒具，还是盛酒或饮酒器具，瓷器的性能都远远超越陶器，自此一直受到人们的厚爱，经久不衰。

当然，世间还有金银酒具、玉石酒具等，但因为属于贵重物品，古代多为帝王将相之用，现代日常生活也比较少见。

瓷酒具品鉴老酒的独特体验

陶瓷酒具，不仅是因为其蕴涵博大精深而赋予的艺术魅力，还在造型美观上、大众消费上、艺术工艺上有着很大优势。陶瓷酒具盛酒，能够集味觉、视觉、听觉魅力为一体，给人以独特的赏味体验。

味觉魅力是指酒体香气的品鉴。采用陶瓷酒具贮存酒，可使酒的香味保持不减和不变。特别是一些窄口的陶瓷酒壶、搭配小小的酒盅，适合慢慢品酒时使用，酒香久久萦绕，令人醺然欲醉。

同甘-醉九，一壶九杯

视觉魅力是指对酒具的造型花纹制作的欣赏。陶瓷酒具可做得精雅、别致，甚至达到巧夺天工的程度，而采用其它材质的酒具是无法做到这一点的。举例来说，仿生态是我们生活中大多数灵感的源泉，仿生态酒杯的设计更能给人以亲近大自然的惬意。

同甘-高士，仿竹节形

听觉魅力是指玩味斟酒及干杯时的声音。斟酒时，陶瓷酒具传出悉悉之声，能使饮者产生先饮为快的感觉；干杯时，轻薄的陶瓷酒具发出的声音也很清脆、干净，让人有一饮而迟的冲动。

同甘“三友”-樱、枫、梅

陶瓷酒具在其实用价值上也是令人称道，因为它是典型的环保生活用具，有利身体和精神的双重健康。

陶瓷酒具为高温烧成，稳定性强，长期使用也不会发生什么特别的化学反应；陶瓷酒具透气性好，适合醒酒；另外，陶瓷酒具导热慢，可相对保持适中的酒温，酒液不易变质，口感也不会轻易发生变化。

同甘-将仕

此外，有的陶瓷酒具设计独特，品酒时，还能愉悦人的心灵。比如同甘-明，包含一个分酒器、一个金杯、一个银杯和一个托盘。金杯内壁金光四射，暗合“日”之形象；银杯内壁银光闪烁，凸显“月”之形象。饱满的酒杯杯体设计，擎杯在手犹如日月在手；倒入酒后，更是有日月镶入杯中、“日月同辉”之感。

同甘-明

了解了以上种种，诸位爱酒人士再买酒具时，应该心中有数了：一套好的陶瓷酒具，一定是自用、馈赠的绝佳选择。

陶瓷酒具挑选三大原则

好的酒具，才能体现品酒者的品味。不过，对瓷器刚入门的人，可能不太懂怎么去选择。今天我们教大家几招。

一看：将瓷器上下内外细细观察一遍。看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡；看形状是否规整，有无变形；看画面有无损缺；四看底部是否平整，须放置平稳，无毛刺。

二听：听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全，质量比较好。

三比：配套瓷器，要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷，因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化，如果各件青花呈色有明显差异，这套瓷器的美感就大大下降了。

同甘-福禄寿禧

此外需要提醒大家的是，有的瓷器带杯架，有的带托盘，有的带盖子，还有带其他元件的，因此挑选瓷器时，别忘了将盖子试盖一下，将元件试组装看看是否合适。

陶瓷酒具的保养

陶瓷酒具的保养也是有讲究的，否则就有可能损坏釉面和使用寿命。

高温釉域釉下彩瓷器刚买回来时，先在清水中浸泡一个小时，用洗涤剂（PH值必须在11-11.5之间）洗掉外表的油污，用毛巾擦干水分后再使用。最好用手或棉布洗瓷器，不要用钢刷或尖锐物品。

清洗时水温不要超过80℃，勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质。尽量用手清洗，不可用洗碗机，或者选择有瓷器及水晶类洗涤功能的洗碗机。不要勿放入微波炉加热，否则容易腐蚀花纹。

平时保养可以用一块湿布擦拭瓷器，用柔软的画笔清扫瓷器灰尘，用柔软的刷子刷瓷器的缝隙。瓷器表面如不慎刮花，可以适当用牙膏略打磨。

如果陶瓷长期不用，理想的储存方法放在原厂包装盒，或有海绵、泡沫垫的包装盒里。尽量不要把两件瓷器摞在一起，如果只能摞着放，也一定要用泡沫隔开。

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