桂花椰汁糕（甄嬛传同款）

互推小编 2023-05-28

今天做个桂花糖糕

桂子月中落，天香云外飘

难度系数一颗星

想要有duang duang 的赶脚

吉利丁必不可少

混合吉利丁的椰奶+桂花汁过筛冷却到室温

在热水中加入桂花酱和吉利丁，搅拌均匀一层一层的叠加，每加一层冷冻10分钟，冰柜可看情况减少时间（切记放的第一层一定要是桂花的，最后一层是椰浆那一层，不如视觉效果没有那么好）

椰奶配方

1.椰浆/椰汁120g

2.牛奶100个（小火煮熟）

3.砂糖15g

4.吉利丁10g （要想吉利丁片放进前最好用冷水泡软）

桂花夹层配方

1.热水175g

2.桂花酱两大勺/干桂花泡水晒干后加入白糖煮制粘稠 40g如果甜度不够可以弄好之后在表成再加一点桂花酱，操作简单但是很费时，

3.吉利丁片10g

根据你自己的磨具大小和口味可适当调整材料的刻度，比例！

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