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身体中不可缺少的各种矿物质：锰、硒、钠、硫、锌

互推小编
 

锰(Mnge)骨骼生长和再生所需要的元素

●锰的效用

锰有助于蛋白质及脂肪的代谢、健康的神经与免疫系统及血糖的调节。锰可以预防骨质疏松症,增强记忆力,缓解神经过敏和烦躁不安。

如果缺乏锰,则易导致运动失调症。

●锰的食物来源

坚果类、绿叶蔬菜、豌豆、甜菜、未加工的谷类制品中都含有锰

●锰的营养补品

市面上可以买到的大多数维生素与矿物质合剂制剂中含有一定量的锰。

●注意

时常头晕眼花的人应在饮食中多摄取锰;喝大量牛奶和吃大量肉类的人应增加锰的摄取量。

硒( Selenium)—保护免疫系统的元素

●硒的效用

硒是一种相当重要的抗氧化剂,有助于治疗女性更年期的热潮红及更年期的其他烦恼,并有助于保护免疫系统

如果缺乏硒,直接的表现是未老先衰。

●硒的食物来源

硒见于肉类及谷物中,这要视土壤的成分而定。巴西核果、啤酒酵母、绿花椰菜、糙米、鸡肉、乳制品、蒜、肝、糖蜜、洋葱、鮭鱼、海鲜、蔬菜、小麦胚芽及未加工谷物中均含有硒。

●硒的营养补品

正常饮食,即可从自然食物中摄取足够的硒。

●注意

摄取5mg以上时可能会出现中毒现象。

钠( Sodium)维持身体内水分平衡的元素

●钠的效用

硫能够协助神经和肌肉的正常动作。缺乏钠的情况很少见,但没有钠时,会引起头脑不清、低血糖、体弱、脱水、昏睡、心悸等症状。

●钠的食物来源

几乎所有的食物均含一些钠。

●钠的营养补品

一般不需要补品,如果需要的话,海带是安全且营养丰富的补品。

●注意

摄取过量的钠会导致水肿、血压高、缺乏钾、肝及肾的疾病。

硫( Sulphur)——减缓老化并延长寿命的元素

●硫的效用

硫能够辅助氧化作用、刺激肝分泌肝汁、预防有毒物质,有助于抵抗细菌感染

●硫的食物来源

瘦牛肉、干豆类、鱼、蛋、甘蓝、蒜、菠菜、洋葱中均含有硫。

●注意

湿气和热度可能损坏或改变硫在体内的作用。

锌(Zm)—促进免疫系统健康及伤口愈合的元素

●锌的效用

锌能够促进免疫系统的健康及伤口的愈合,消除指甲上的白色斑点;并有助于前列腺的功能和生殖器官的发育,保护肝脏免于化学伤害。

如果体内缺锌,容易导致前列腺肥大、动脉硬化、生殖功能不足。

●锌的食物来源

锌见于鱼、豆科植物、肉、牡蛎、家禽、海鲜、未加工谷类。如啤酒酵母蛋黄、羊排、皇帝豆、肝、菇类、胡桃、南瓜子、沙丁鱼、各式种子、大豆、葵瓜子中均含有锌。

●注意

每日服用锌量超过100毫克会抑制免疫系统,然而低于100毫克的用量则能增强免疫反应。谷物及豆科植物所含的 phylates能与锌结合,妨碍锌的吸收。

要维持适当的铜锌平衡。饮用硬水会影响锌的含量

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