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人老了3种营养要跟上，助力增强抵抗力，为健康的身体添砖加瓦

互推小编
 

“红颜弹指老，刹那芳华”，似乎昨天还背着书包蹦蹦跳跳去上学，眨眼的功夫我们就要步入老年了。人生的每个阶段都有不同的收获，步入老年后我们能享受到儿孙绕膝的同堂之乐，有大把的时间去健身、购物等。年老后唯一担心的就是身体了，由于年轻时过度的操劳，现在身体逐渐虚弱，容易患上心脑血管疾病、关节疼痛、骨质疏松等。

老年人出现这些问题也正常，只是我们不能消极对待，不能让它们影响到我们的生活质量。建议老年人保持一个乐观的心态，养成规律的作息时间，坚持适合自己的运动。另外在饮食上多摄入3种营养，助力增强抵抗力，为健康的身体添砖加瓦。

补充维生素D

维生素D有什么作用？它能促进小肠粘膜细胞对钙和磷的吸收以及促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能。

随着年纪的增长，老年人体内合成维生素D的能力减弱，而老年人每天应该摄入800-1000国际单位（IU）的维生素D。我们除了通过晒太阳来合成维生素D外还可以通过食用富含维生素D的食材来获得充足的维生素D。比如说茄子、西兰花、牛奶、坚果、花生米、奶酪等。

推荐食谱:油焖茄子

食材准备:茄子400克、辣椒、豆瓣酱、蒜子、生抽、老抽、盐、食用油、淀粉

①我们选择嫩一点的茄子，表面没有斑点、压痕等。把茄子的蒂部削掉，洗干净。再把茄子切成小块，泡入水中，防止氧化发黑。搓洗一会儿，挤干水分。

②锅中不加油，放入茄子。茄子的皮贴着锅煎，直到茄子皮变软。再加入1点油，快速翻炒。

③放入生抽、老抽、蒜子、辣椒、豆瓣酱上色，翻炒均匀。再加入一点开水，开小火焖煮一会儿。

④加盐调味，继续焖煮1分钟。倒入水淀粉，开大火收汁就可以出锅了。

补充蛋白质

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，约占人体全部质量的18%。它是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。随着年龄的增长，人体的代谢率下降，会影响到人体的免疫力和身体机能，所以建议老年人在饮食上适当多吃一些富含蛋白质丰富的食材，像鸡蛋、瘦肉、鱼类、牛奶、豆类等。

推荐食谱:鸡蛋炒黄花菜

食材准备:干黄花菜80克、葱、生抽、鸡蛋、盐、食用油

①我们把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中滑油，倒入鸡蛋液。等鸡蛋液底部有点定型后快速翻炒。等鸡蛋液全部成块状就可以盛起来。

②干黄花菜用冷水泡发15分钟，反复搓洗几次，直到水洗不出颜色为止。用冷水泡黄花菜，泡发率高，黄花菜也不易碎。锅中烧油，倒入沥干水分的黄花菜炒。

③等黄花菜炒软一点后倒入鸡蛋块，再加一点开水，开大火炒几下。

④加盐、葱调味，继续开大火爆炒。

⑤大火收汁就可以出锅食用了。

补充膳食纤维的食材

膳食纤维与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水并称为第7营养素。它可以帮助人类排出身体的有害物质和废物，让我们的身体更健康。

我们可以隔三差五吃一点玉米、大豆、燕麦、芹菜、苦瓜等，助力有个好身体。

推荐食谱:小米山药红豆粥

食材准备:小米、糯米、红豆、山药

①我们把小米、糯米、红豆提前用冷水泡1个小时，搓洗干净，放入碗中。用筷子插住山药一头，削掉皮，洗干净，切成小块，放入碗中。

②把所有食材倒入锅中，加冷水没过食材。开大火煮，水开后隔几分钟搅拌一下。等红豆煮开花后开小火焖10分钟。

③粥浓稠一点后关火，焖2分钟就可以食用了。

结语:人老了以后饮食也不能将就，记得少吃辛辣刺激的食材，多吃3种营养丰富的食材，助力提高抵抗力，为有个好身体加油。

#全国斜杠老年大赛#

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