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#福气年夜菜#酱香大骨

互推小编
 

年越来越近年夜饭也该提上日程，今日分享一道酱香大骨保管在年夜饭的餐桌上备受青睐……

By 石头妈1

用料

  • 猪腿骨 1根
  • 香叶 2片
  • 大料 1个
  • 生姜、葱 适量
  • 冰糖 25克
  • 豆瓣酱 2勺
  • 老抽 半勺
  • 桂皮 1块

做法步骤

1、大骨称好后让店家给剁成稍大一点的块洗净

2、锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片

3、大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净

4、冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用

5、把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入

6、接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式

7、电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可

8、出锅后撒上少许葱花点缀，酱香浓郁年夜饭的餐桌上可是备受喜爱噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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