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“矛盾”的百香果:被称为“果汁之王”,为何却没什么存在感?

 

前言

导读:栽种当年就挂果,1年结3次果,引进多年默默无闻,今终成网红果

炎炎夏日,很多人喜欢吃一些果汁来降温、解暑。相比于把水果来鲜吃,而把它做成果汁,然后冰镇以后吃,确实有另一番风味。要不然,大街小巷上也不会有这么多的果汁店,并且生意都还不错。那么,大家一般都会用什么水果来做果汁吃呢?

今天就和大家来说一说一种特别的水果,它在上个世纪初就已经引进我国栽种了,可是却一直默默无闻,直到最近几年才开始借助于电商平台火了一把,并且还成为了“网红果”。它就是有着“果汁之王”的百香果,你们喜欢吃吗?

充满“矛盾”的百香果

为何说百香果是一种充满了“矛盾”的水果呢?如果大家对其有所了解,就会发现它确实是一种很“纠结”的水果。

百香果的走红,是从前几年才开始的。要是在五六年前,别说很多的农民不知道,没有听说过百香果,就连很多见多识广的城里人,估计也不知道有这个“货色”。

但是百香果引进我国却有多年了,早在20世纪初就已经引入我国宝岛台湾种植了,迄今有超百年的栽种历史了。而大陆种植百香果,也有数十年了,但是在过去它一直是默默无闻,少有人知道。

而且很多人听到百香果,总是感觉有点夸张,有一百种水果的香味吗?百香果确实有很多种水果的香味,并且在国外还是一种很受欢迎的水果,它的来头也不小,在国际上还被称为“果汁之王”。从这也看得出来,国外对于百香果的喜爱程度。

可是这个百香果,在我国却没什么存在感。即便是它现在火了,依然还是有很多人对它不怎么感兴趣。并且百香果的优势也很突出,当年栽种就能结果,一年还能结果3次之多。

这也是很多的水果不具备的优势,可是种植它的农民却并不多,也就是最近几年当它火了以后,才有地方规模化种植,但是在市面上依然很少见到百香果的踪迹,就连超市、水果店都是很少见到的。你们说这种水果不矛盾吗?

百香果的简介

这里,我们有必要对百香果进行一番了解。百香果原产自加勒比海上的大小安的列斯群岛。

它虽然是一种热带的植物,但是目前在热带和亚热带地区都有广泛种植。在当地,百香果的英文名字叫“ Passion fruit ”,翻译过来就是“受难果”,只因百香果的花很有特色,它的花柱上有三个分裂,看起来很像是耶稣头部被荆棘刺出血的形象。

百香果是一种很容易种活的植物,它可以通过种子繁殖,也可以用根茎繁殖,甚至简单的扦插就可以成活。而且它很好种植,对生长的环境也不怎么挑剔,只要土壤肥沃,阳光充足,基本都能栽种。

并且值得一提的是,百香果当年扦插的植株就能结果,第二年就能大量结果,它还能一年开花结果多次。它的花期从3月份开始,第一次开花后50-60天成熟,第二次开花是七八月份,开花后70-90天成熟,第三次则要等到10月前后了,这次因为气温低了,果子生长期较长,一般要等到3-4个月后才成熟。

所以百香果,一般从6月份到第二年的2月份,基本都有果子,而集中上市是在6月下旬和10月下旬。这种果树的寿命还很长,盛果期长达15年以上,植株寿命可以维持在20年以上。

为何百香果的存在感不强?

很多人都会好奇,百香果如此的优秀,为何在我国众多的水果中,却存在感如此低呢?这里也和百香果自身有很大的关系。

首先,百香果是热带水果,不耐寒。

在我国南方很多地区虽然这些年一直有种植,可是很多北方人对它知道很少。主要的原因在于,百香果是热带水果,它不耐寒,在我国也就南方部分地区栽种,也就是说它是一种地方性很强的水果。尤其是在早些年,交通也不便利,它只在当地销售,市场需求量有限,自然影响力不大。

其次,百香果吃法单一。

在早几年的时候,估计很多人见到百香果,也不知道它如何吃。如果直接生吃的话,会发现它真的很难吃。我第一次吃百香果,就是直接生吃的,第一口就酸的我直接吐掉了。后来才知道,它是要用来做果汁吃。但是这样也遇到了一个问题,那就是做果汁吃比较麻烦,不如吃水果来得爽快,又要准备杯子,刀叉,还要准备蜂蜜等调料。

最后,百香果也不怎么耐存储。

百香果的产量很高,一年很多的季节都有销售,这样的水果却因为缺乏卖点,不能像普通水果那样拼人缘,也就是消费人群有限,同时它根本没什么果肉,是一种浆果型的,所以就不怎么耐存储,而这也是水果的一大弊端,许多的农民不敢种植太多。

百香果终走红了

但是百香果也不是一直不走运,近些年在商家们的共同努力下,百香果也迎来了春天,并且还混得越来越好了。而百香果的走红,不光是因为它自身的优势,还和电商的普及、消费升级等方面有很大的关系,像广西地区的百香果,就已经非常有影响力了。

百香果虽然生吃味道很酸,但是它的香味还是很浓烈的,混合了数十种水果的香味,并且它还有很高的营养成分,也难怪被称为“果汁之王”。而它的这些天然香味,可以应用到果汁、果冻、果汁软糖等加工食品中,市场的需求量很大。

同时现在的消费者也都很注重健康,特别是年青一代人都喜欢喝果汁了,而这相比于过去就发生了很大的变化。在此背景下,百香果的潜力被不断挖掘出来,再加上它本来就营养丰富,有着“果汁之王”这块金字招牌,这更是奠定了它的地位。

结束语

不过,相比于传统的水果,百香果的消费人群还是有限,因为许多人都是怕麻烦,不愿意自己用它来做果汁吃,多数人宁愿去买现成的,除非是动手能力强的人。

也是因为这些原因,百香果在市面上是比较少见的,它一般都是直接销售给了果汁店和一些企业了。而且现在电商火了,更多的人原因在电商平台购买了。出镜率不高,也可能是百香果存在感低的原因吧。

各位朋友们,你们爱吃百香吗?喜欢吃的朋友们,如果是在南方的农村地区,可以直接栽种一两株,它的产量很高的,一年结几次果,还是很划算的。

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