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苏州哪几款糕点最经典？经过评比，这个7款还不错，你吃过几种呢

互推小编
 

在国人心目中，苏州是一个具备“古典美”的城市。

古韵风情在这个地方得到了最大程度地绽放，不仅是体现在古迹、建筑、美景等人文瑰宝上，更多的是传承至今，并且依旧保持“旺盛”吸引力的美食文化。

苏州的美食有别于其他地方的美食，苏菜在这里更具亲民属性，口感上更为贴合精致的意味，而且当地的美味糕点，更是中式古典风味的集大成者。

就拿今天分享的这7款苏式糕点来说，它们在苏州本地名气不小，不仅味道不俗，而且价廉物美，喜欢的朋友不妨来看看吧。

1：酒酿饼

苏州的酒酿是以冬小麦和酒酿为制作原料，搭配豆沙、薄荷、鲜肉等不同馅料烹饪而成。

不要一听“酒酿”而字就感觉这款糕点一定是甜款的，其实在苏州当地，糕点的形式多样，风味上大多甜咸皆可。

酒酿在这款糕点的作用颇多，即为甜食赋予新意，也为咸食赋予鲜甜。

2：苏式蟹壳黄

蟹壳黄在江苏地界并不算稀奇物，各个县市但凡买特产的店铺，基本都能购得。

苏式蟹壳黄的外形和一般蟹壳黄差不多，它曾被《风味人间》制作组进行了一镜到底的拍摄，虽然在视频中只有几分钟的介绍，但足以让其风靡四方。

贵气的蟹壳外型，咸鲜肉松款式让人喜爱有加，喜欢的朋友可以在网上购买一些尝一尝哦。

3：苏式大方糕

大方糕的主料是以糯米粉和粳米粉混合揉制、定型、蒸煮而成。

普通款苏式大方糕外形似白玉，口感软糯；而且它还分甜咸款式，爱吃咸味款式的可以选鲜肉大方糕；爱吃甜口的，豆沙款、玫瑰款、薄荷款等都是非常畅销的品种。

4：梅花糕

梅花糕的外形有别于大家想象中的款式，如果你感觉梅花糕和月饼的外形略微相似，那就要让你失望了。

其实梅花糕的外形有点像“冰淇淋”，只不过冰淇淋的底座是圆锥体，而梅花糕是六面半圆的梅花体；它以上等面粉和发酵粉融合配浆，倒入梅花形模具中，加入鲜肉、玫瑰、豆沙、果脯等食材点缀，只需糕体凝固全熟就可趁热而食了。

5：海棠糕

海棠糕的地位和梅花糕齐名，而且在外形上也和梅花糕有的“一拼”。

海棠糕主以花生为馅，口感上独挑甜味，加上烘烤模式下的焦香酥软，造就了海棠糕在苏州糕点界一枝独秀。

有可能当你第一次看见海棠糕时，你会对其不是太过好看的外形产生一点“失落感”，但当你品尝过后，“真香定律”会瞬间诠释美味带给人的惊喜到底有多大。

6：苏式鲜肉月饼

苏式的鲜肉月饼在月饼界地位不俗。

其实在我们平时吃的月饼之中，甜款的种类占据了大多数，即便遇到咸款的口味，想要真正做到风味诱人，我感觉这款“鲜肉月饼”必在其列。

加上这款月饼在制作工艺上需要严格遵循12道细致操作，这才能保证味道精髓的完美展现。

7：枣泥麻饼

说实话，枣泥麻饼我感觉就是枣泥和芝麻馅饼的融合款式。

当地的枣泥麻饼有两个种类，一种麻饼偏硬，代表为乾生元；一种麻饼软糯，代表为湘城老大房；二者都是百年老字号，个顶个的风味独道。

松子仁、瓜子仁、黑枣泥、桂花糖等食材的添加，让这款烘烤型的糕点更具诱惑力。

苏州的美食糕点其实远不止这7种，好吃的也有很多，如果你也非常中意这里的糕点美食，不妨抽个时间来苏州看看吧。

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